Bioquímica

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Biologia Flashcards on Bioquímica, created by Fabiane Fortes on 04/04/2020.
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Pamela PBarbosa
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Question Answer
Proteínas São macromoléculas formadas pela união de várias moléculas chamadas de aminoácidos. Função: Enzimática, transporte, movimento, nutrição, defesa, reguladores.
Aminoácidos Contam com dois grupos funcionais: o grupo amina e o grupo carboxila. Cada molécula de aminoácido é composta de um átomo de C, que se ligará a um hidrogênio, a um grupo amino, a uma carboxila e a um grupo orgânico.
Aminoácidos Essenciais São aqueles que nosso organismo não consegue reproduzir. Adquiridos pela ingestão de alimentos.
Aminoácidos Naturais Esses AA o nosso corpo produz e consequentemente a célula sequencia na produção da proteína.
Ligação Peptídica É o que liga um AA a outro. Por essa ligação, o grupo amina liga-se ao grupo carboxila de outro AA.
Estrutura Primária: descreve o AA, é a sequência linear da preteína Secundária: região ou domínio onde há periodicidade. Terciária: comformação espacial total da proteína. Quartenária: diz quantas cadeias peptídicas formam a proteína.
Hidrólise das proteínas Ocorre no processo de aquecimento prolongado de uma proteína na presença de ácido ou base forte. A hidrólise total da proteína obtem aminoácidos. PROTEÍNA + H²O ----> AMINOÁCIDO
Desnaturação de Proteínas Afeta a estrutura espacial perdendo a configuração original. Causada por: > concentração de sais > temperatura > pH
Enzimas São proteínas que se ligam a substratos específicos e permitem a ocorrência de reações metabólicas por aceleração de suas velocidades. Lembra o modelo chave-fechadura, onde para cada “fechadura” (enzima), uma única “chave” (substrato) seria capaz de se ligar.
Grupo Prostético Algumas proteínas possuem esse grupo que, de forma geral, seria qualquer outra coisa mas não seria um AA.
Efeito Alostérico Alteração conformacional da enzima, pode ser discreta. Causada por pH ou temperatura mas é reversível.
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