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Propriedades Coligativas
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- 1As propriedades coligativas das soluções são aquelas que não dependem da natureza do soluto, isto é, de sua estrutura; mas sim da concentração (número de partículas dissolvidas) de soluto. São quatro as principais propriedades coligativas: Tonoscopia ou tonometria; Ebulioscopia ou ebuliometria; Crioscopia ou criometria; Osmose.1. Tonoscopia ou tonometria: Abaixamento da pressão de vapor.
Quando se adiciona um soluto não volátil a um solvente, a pressão de vapor do solvente diminui. Por exemplo, no caso da água, quando ela está a 25 ºC, a sua pressão de vapor é igual a 3 172 Pascais. Se adicionarmos açúcar à água, a sua pressão de vapor irá sofrer um abaixamento.
Água com açúcar possui uma pressão de vapor menor que a água pura
Isso ocorre porque os solutos não voláteis iônicos ou moleculares interagem com as moléculas de água por meio de forças intermoleculares de atração, impedindo que mais moléculas passem para o estado de vapor, à mesma temperatura. - 22. Ebulioscopia ou ebuliometria: Elevação da temperatura de ebulição. Essa propriedade coligativa pode ser vista quando estamos fazendo café, quando a água está para ferver e, então, adicionamos açúcar. Nesse momento a água para instantaneamente de ferver e demora mais para entrar em ebulição, ou seja, o seu ponto de ebulição será maior. Água em ebulição Ao nível do mar, a água pura entra em ebulição ao atingir os 100ºC. Entretanto, se for adicionado um soluto não volátil à água, ela atingirá temperaturas acima de 100ºC. É por isso que a queimadura de uma calda de doce ou de água com sal é mais séria do que se fosse apenas com água quente. A explicação para esse fenômeno é o mesmo do que foi dito para a tonoscopia, ou seja, deve-se à interação entre as moléculas ou os íons do soluto não volátil com as moléculas de água, dificultando sua passagem para vapor.3. Crioscopia ou criometria: Diminuição da temperatura de congelamento.
A água se congela ao nível do mar a 0ºC. Porém, se colocarmos sal sobre o gelo (água já congelada), ele começará a derreter. Isso porque o sal interage com as moléculas de água, aumentando a sua massa molar e dificultando o seu congelamento.
Em lugares frios, usa-se essa propriedade coligativa para impedir que a água dos radiadores dos carros congele, por se adicionar um anticongelante, como o etilenoglicol.
Adição de anticongelante em radiador de carro
- 34. Osmose: Ocorre uma variação da pressão de osmose, pois há o fluxo por uma membrana semipermeável de solvente de uma solução mais diluída ou de um solvente puro para outra menos diluída (mais concentrada). Processo de osmose Por exemplo, a salga é muito comum na conservação de carnes. Quando se coloca sal sobre a carne, ela desidrata, ou seja, o lado interior da carne está menos concentrado que o exterior, por isso há um fluxo de solvente (água) de dentro da carne para fora. Isso conserva a carne porque sem água a proliferação de fungos e bactérias no alimento é dificultada. Isso também ocorre quando salgamos uma salada com alface e com o tempo ele desidrata.Ebulioscopia
ΔTe = Te2 – Te
Onde:
Te = temperatura de ebulição da solução
Te2 = temperatura de ebulição do solvente
Tonoscopia
Δp = P2 – P
Onde:
P = pressão de vapor da solução
P2 = pressão de vapor do solvente.
Crioscopia
ΔTc = Tc2 - Tc
Onde:
Tc = temperatura de congelamento da solução
Tc2 = temperatura de congelamento do solvente
Pressão osmótica
Π= M.R.T
Onde:
M= molaridade
R = constante dos gases
e T= temperatura em Kelvin
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- Flashcards on Propriedades Coligativas, created by Fernanda Martins on 18/08/2020.
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- Fernanda Martins
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