Flashcards
Proteínas globulares
Cards in this deck (17)
- 1FORÇAS DE ESTABILIZAÇÃO DA ESTRUTURA TERCIÁRIAPolaridade
Ponte de sulfeto
Oposição de cargas - 2DESNATURAÇÃO PROTEICAAlteração da estrutura tridimensional da molécula, mantendo a estrutura primária e as ligações peptídicas - valor nutricional não muda
- 3DESNATURAÇÃO PROTEICAPh, sais de metais pesados (toxicidade), temperatura, solventes orgânicos com mudança de interação de cargas, diminuição da água de solvatação (interação soluto - solvente),
- 4FATORES CAUSADORES DE DESNATURAÇÃO PROTEICAAlteram fatores responsáveis pela organização da estrutura terciária da proteína (ponte de sulfeto, polaridade e oposição de cargas)
- 5PONTO ISOELÉTRICOPh onde o número de cargas negativas e positivas é igual (estrutura normal, sem desnaturação)
- 6PROTEÍNA SIMPLESConstituída apenas de aminoácidos
- 7PROTEÍNA COMPLEXA OU CONJUGADAAminoácidos + outros compostos (lipoproteínas, glicoproteínas, hemoglobina, metaloproteínas, flavoproteína)
- 8PROTEÍNA GLOBULARRodopsina: opsina (porção proteica) + retinal (grupo prostético, derivado do retinol A - vitamina A)
- 9TRANSDUÇÃO VISUAL1. Fótons de luz são absorvidos pelos fotorreceptores (retina - cones e bastonetes)
2. Mudanças estruturais na molécula (ismoerização das proteínas globulares) e mudanças conformacionais (potencial de repouso)
3. Mudança de potencial - transmissão dos impulsos nervosos do nervo óptico até o córtex cerebral - 10BASTONETESDiscos com proteínas fotossensíveis e bicamada lipídica
- 11ISOMERIZAÇÃO DAS PROTEÍNAS GLOBULARESRetinal: luz faz com que ele passe da forma cis para a forma trans
- 12OPSINA (GRUPO PROTEICO)Nos bastonetes: rodopsina
Nos cones: pigmentos fotorreceptores (iodopsina - azul, verde e vermelho - mudança de aminoácidos, interfere na função das proteínas) - 13PARTE PROTEICA DAS PROTEÍNAS (OPSINA)Nos bastonetes: esctopsina
Nos cones: fotopsina - 14RETINALBetacaroteno (vegetais amarelos, verdes escuros e frutas) - precursor da vitamina A: quebrado e convertido em 2 moléculas de vitamina A, que também pode ser ingerida pela alimentação (fígado, rins, nata, manteiga e clara de ovo). Como é um álcool, precisa ser oxidada para ser convertida em retinal (mucosa intestinal e do fígado)
- 15COR DE UM OBJETOCaneta azul - objeto reflete a cor azul e absorve todas as outras cores do espectro luminoso, principalmente o amarelo; o azul estimula a molécula do retinal
- 16DALTONISMONão enxergo a cor verde - problemas com o pigmento verde
- 17TRANSDUÇÃO VISUAL OU FOSFORILAÇÃO (NA LUZ)Luz incide sobre a retina e encontra as proteínas globulares presentes nos discos dos cones e bastonetes - mudança na isomeria do retinal - mudança na proteína G - uma das unidades da proteína G se desloca e ativa a enzima fosfodiesterase - a enzima converte GMPc em GMP - fechamento do canal de cátions (precisa do GMPc) - hiperpolarização - inibe a liberação de glutamato e ativa uma enzima que faz o canal voltar ao normal - a diminuição de Ca na célula, seguida da recuperação de GMPc - desfosforilação da rodopsina, de modo que o processo é revertido
Information
- Description
- Flashcards on Proteínas globulares, created by Marina Alves on 04/09/2021.
- Created by
- Marina Alves
- Views
- 0
- Rating
More on Classificação das proteínas