Papel biológico de los alimentos

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Description

Conceptos básicos Clasificación de los nutrientes Fuentes alimentarias de los nutrientes Visión analítica y analógica; un enfoque global de los nutrientes y sus alimentos

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Question Answer
¿Cómo se llaman los grupos a los que pertenecen los nutrientes? Proteínas Hidratos de carbono Grasas vitaminas sustancias minerales agua
¿Cómo se llaman también los hidratos de carbono? Carbohidratos Glúcido
Definición de alimento según el código alimentario español Toda aquella sustancia de cualquier naturaleza que sea susceptible de ser utilizada para la normal nutrición humana,como fruitivo o como producto dietético en casos especiales
Clasificación de los nutrientes según su cantidad requerida por el organismo Macronutrientes Micronutrientes
Macronutrientes hidratos de carbono lípidos proteínas agua
Micronutrientes vitaminas minerales
Clasificación de nutrientes según su función en el organismo Energéticos Plásticos reguladores
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