Proceso de ensilado químico

Description

Etapas del proceso de ensilado de pescado por medio de método químico (ácido fórmico)
MARIO ALBERTO CORDERO ALEJANDRE
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MARIO ALBERTO CORDERO ALEJANDRE
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  • Aplicación / venta
  • Almacenamiento
  • Monitoreo
  • Mezclado de materia prima
  • Molienda
  • Separación de subproductos
  • Como alimento o fertilizante
  • Producto estabilizado y limpio = listo para el almacenaje
  • pH no mayor a 4.0, seguir mezclando
  • residuos molidos + ácido fórmico
  • partículas no mayores a 1mm
  • Vísceras, piel, huesos, aletas, carne...
  • Dependiendo de la calidad del ensilado
  • Si sube el pH se pueden desarrollar bacterias, por lo que...
  • Los huesos pueden aumentar el pH, por lo que...
  • Especialmente los huesos, debido a que cambian el pH, por lo que...
  • Condiciones ideales: pH 4.0; temperatura de 5 a 40 °C
  • Deben ser subproductos frescos y de calidoad, de lo contrario...
  • Limpieza de producto y equipo
  • Limpieza de contenedores, remoción de aceite y huesos
  • Se recomienda monitorearlo para evitar que... 
  • Agregado de antioxidante
  • Para evitar que el aceite se oxide
  • Podría impactar en la calidad del producto y...
  • El producto podría perecer
  • Usar equipo de seguridad durante todo el proceso y dar mantenimiento a los equipos
  • Ropa protectora
  • Cubrebocas para gases
  • Guantes resistentes a ácidos
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