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Saccharomyces cerevisiae

ATCC® MYA -797™

Reativação em YM modificado, (pH=6,2; 30ºC; 47h em

agitação de 150rpm)

Conservação por transferência periódica em meio YM modificado (pH=6,2; 30ºC; 16h em

agitação de 150rpm)

Cultivo Industrial

Reator tipo tanque agitado e aerado, modelo: 5L

(Comercial Metalúrgica LTDA)

​​​​​​(24,1°C; 600rpm; Vazão do Ar: 2L/min)

Resíduos

Tratamento dos resíduos:

Readequação do pH

Filtração

Suplementação

Reciclagem (reator)

Conservação por congelamento em meio YM modificado, pH=6,2, acrescido de glicerol: manter a -18°C

Extrato de levedura, peptona e dextrose

Extrato de levedura: 3g/L

Peptona: 5g/L

Dextrose: 10g/L

Autoclave (120ºC por 15 min)

Fosfato de potássio monobásico: 5,0g/L

Sulfato de amônio: 4,5g/L

Sulfato de magnésio: 0,5g/L

Extrato de levedura: 30,0g/L

Anti-espumante: 1,0mL/L

Glicose: 5,0g/L posteriormente suplementado com 30,0g/L (presente em caldo de cana diluído)

Autoclave (120ºC por 15 min)

Biomassa + Meio fermentado

Subproduto: etanol

Inóculo

Ar

Células viáveis de Saccharomyces cerevisiae

Fosfato de potássio monobásico; Sulfato de amônio; Sulfato de magnésio; Extrato de levedura;

Anti-espumante; Glicose

Esterilização

Vapor úmido (120°C - 15min)

Controles:

pH

Agitação

Vazão do ar

Temperatura

Concentração do substrato

Concentração do produto

Potência e velocidade do agitador

Análise dos gases

Controle de espuma

Centrifugação