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Composição química dos alimentos

Problematização inicial

Questionário "O que você sabe sobre alimentos? "

Objetivo: detectar as dificuldades dos alunos com relação as funções orgânicas

Organização do conhecimento

Tópicos sobre a composição química dos alimentos, exemplo: proteínas

Reconhecimento das funções orgânicas

Aplicação do conhecimento

Exercícios de identificação de funções orgânicas nas estruturas dos alimentos

Objetivo: comparação dos dados obtidos, formulação de hipóteses.