Guia alimentar para a população brasileira

Guia alimentar para a população brasileira

1. A escolha dos alimentos

   • in natura
     • Plantas
     • Animais
     • Grande quantidade de nutrientes
   • Minimamente processados
     • Alterações mínimas
       • grãos secos
         • cortes de carne resfriados
     • Base da alimentação
   • Processados
     • óleos, gorduras, açúcar e sal.
       • Produtos alimentícios
         • Pequenas quantidades
           • Temperar e cozinhar alimentos in natura ou minimamente processados
           • Limitar o consumo
   • Ultraprocessados
     • Regrigerantes
       • biscoitos recheados
     • Evitar!
     • Composição nutricional desbalanceada

2. Saúde é mais do que ausência de doenças

3. Alimentação é mais do que ingestão de nutrientes

4. Alimentação saudável deriva de um sistema alimentar sustentável

5. A informação esclarece os consumidores

6. Garantir a segurança alimentar e nutricional

7. qualidade nutricional da alimentação depende da quantidade utilizada nas preparações culinárias.