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Métodos de conservação
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Métodos de conservação
- E uma das técnicas mais antigas
- E bem simples e consiste na eliminação de água de um alimento por evaporação, com transferência de calor e massa
- Não necessita de refrigeração durante o armazenamento ou transporte
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Information
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- Uma das técnicas mais antigas de preservação dos alimentos. O processo é simples consiste na eliminação de água de um produto por evaporação ,com transferência de calor e massa
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- Leca Morais
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