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Description
Mind Map by johan ferney munoz baron, updated more than 1 year ago
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Created by johan ferney munoz baron
over 6 years ago
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FRUTAS Y VERDURAS
- clasificacion segun su naturaleza
- FRUTAS CARNOSAS:
contenido de agua
en parte comestible
> 0 = 50%
- FRUTOS SECOS:
contenido de agua
en parte
comestible < = 50%
- FRUTAS OLEAGINOSAS:
SE EMPLEAN PARA LA
OBTENCION DE GRASAS
Y COMO ALIMENTO
- FRUTAS CARNOSAS:
contenido de agua
en parte comestible
> 0 = 50%
- COMPOSICION
- TABLA DE COMPOSICION:
- TABLA DE COMPOSICION:
- PROPIEDADES NATURALES
- FRUTAS: sales minerales, potasio,
magnecio, calcio, fibra, vitamina
A y C
- COMPONENTES
FUNCIONALES:
-Beta carotenos
-luteinas
-licopenos
-Flabonoides
- VERDURAS: minerales
principales- Potacio,
sodio, calcio y magnecio
vtamina B, C y A
- FRUTAS: sales minerales, potasio,
magnecio, calcio, fibra, vitamina
A y C
- PROPIEDADES SEGUN SU COLOR
- DERIVADOS
- Etre algunoas
tenemos,-Mermelada
-Bocadillo -Compota
-Nectar -Pulpa
- Etre algunoas
tenemos,-Mermelada
-Bocadillo -Compota
-Nectar -Pulpa
- conservacio
- REFRIGERADOS
manzanas
Habas
Apios
Tomates
Brecol
Zanahorias
Berengenas
Uvas
calabacin
- HABIENTE
Platanos
Bananos Papas
cebolla larga
etc.
- HABIENTE
Platanos
Bananos Papas
cebolla larga
etc.
- REFRIGERADOS
manzanas
Habas
Apios
Tomates
Brecol
Zanahorias
Berengenas
Uvas
calabacin
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