NORMA 3235 (Requisitos generales del establecimiento)

NORMA 3235 (Requisitos generales del establecimiento)

1. 5.1-instalaciones

   • 1- Emplazamiento
     • 2- Vías de tránsito
       • 3- Construcción de edificios e instalaciones
         • 1-12
         • 4- Abastecimiento de agua
           • 5- Evacuación
             • 6- Vestuarios y cuartos de aseo
               • 7- Instalaciones para lavarse las manos en las zonas de elaboración
                 • 8- Instalaciones de limpieza y desinfección
                   • 9- Iluminación e instalaciones eléctricas
                     • 10- Ventilación
                       • 11- Almacenamiento de residuos y materias no comestibles
                         • 12- Devolución de los productos y productos no conformes

2. 5.2-Equipos y Utensilios

   • 1- Materiales
     • 2- Diseño y construcción