ACEITES ESENCIALES

ACEITES ESENCIALES

1. Son aromas que liberan las plantas al ser cortadas; se encuentran en las hojas, cáscaras de las frutas, semillas, cortezas, árboles y flores.

   • Están compuestos por
     • Terpenos, también son fracciones líquidas volátiles (aceites volátiles), aceites etéreos o esencias, destilables por arrastre con vapor de agua, importantes en la industria de los alimentos (saborizantes, condimentos, aromas) cosméticos (lociones y aromas), y farmacéutica (saborizantes).
       • CLASIFICACIÓN
         • Consistencia
           • Las ESENCIAS FLUÍDAS son líquidos volátiles a temperatura ambiente
           • Los BÁLSAMOS son de consistencia más espesa, poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimerización, (bálsamo de copaiba)
           • OLEORRESINAS tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son típicamente líquidos muy viscosos o sustancias semisólidas
         • Origen
           • NATURALES se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas
           • Los ARTIFICIALES se obtienen a través de procesos de la misma esencia con uno o varios de sus componentes.
           • SINTÉTICOS son producidos por la combinación de sus componentes en la mayoría de las veces por procesos de síntesis química.
         • Naturaleza Química de los componentes mayoritarios
           • MONOTERPENOS (hierbabuena, albahaca, salvia, etc.).
           • SERQUITERPENOS (copaiba, pino, junípero)
           • FENILPROPANO (clavo, canela, anís)
       • PROPIEDADES GENERALES
         • Los aceites esenciales son utilizados por la medicina, la cosmética, la aromaterapia; por sus propiedades antisépticas y bactericidas, antibióticos, regeneradores celulares, inmunoestimuladores, antivíricos, antiinflamatorios, mejoran la circulación sanguínea y linfática, también quilibran las emociones