Glucidos

Glucidos

Definicion
1. compuestos ternarios
2. solubles en agua
3. (carbohidratos) origen en la fotosintesis
Funciones
1. funcion energetica cuatrokal/gr
2. reserva
  1. glucogeno animales
  2. almidon plantas
3. estructural
  1. celulosa en vegetales
  2. quitina hongos artropodos
Clasificacion
1. polisacaridos
  1. homopolisacaridos
    1. Almidon
      1. r.e. plantas
    2. all glucosas
    3. glucogeno
      1. en higado y musculo
      2. reserva energetica
    4. celulosa
      1. pared celular
      2. algas y plantas
    5. quitina
      1. pared celular gongos
  2. heteropolisacaridos
    1. Acido hialuronico
      1. n acetil glucosamina
      2. ac glucoronico
    2. sulfato de condroitina
    3. pectina
2. oligosacaridos
  1. disacaridos
    1. maltosa
      1. glucosa
      2. glucosa
    2. sacarosa
      1. glucosa
      2. fructosa
    3. lactosa
      1. glucosa
      2. galactosa
    4. union por enlace glucosidico
3. Monosacaridos
  1. Grupo funcional
    1. aldosas
      1. gliseroaldehido eritrosa ribosa desoxiribosa glucosa ribulosa
    2. cetosas
      1. eritrulosas ribulosa fructuosa
  2. Numero de carbonos
    1. Triosas
      1. dihidroxicetona y gliceroaldeido
    2. tetrosas
      1. eritrosa y eritrulosa
    3. pentosas
      1. ribosa desoxirribosa ribulosa
    4. hexosas
      1. glucosa galactosa y fructuosa
  3. Estructura
    1. lineal
    2. ciclico

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