BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

1. LÍPIDOS

   • compuesto por carbono e hidrógeno, y en menor medida por oxígeno.
     • funciones
       • Energéticas, estructurales, reguladoras, transportadoras, biocatalizadoras y térmicas.
         • Clasificación
           • saponificables: simples (ácidos grasos, acilgricéridos y ceras) y complejos(fosfolípidos y glicolípidos). insaponificables: esteroides, terpenos y prostaglandinas.
             • Fuentes de dieta
               • origen animal (manteca), origen vegetal (palta, frutos secos,aceites,etc.)
             • Ejemplos
               • colesterol, ácido palmítico, ácido linolénico.
   • IMPORTANTES: constituyentes de la dieta no solo debido a su alto valor energético, sino también debido a las vitaminas liposolubles y los ácidos grasos esenciales contenidos en la grasa de alimentos naturales.

2. CARBOHIDRATOS

   • Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno.
     • Funciones
       • Energéticas, estructurales, comunicadoras y metabólicas.
         • Clasificación
           • Monosacáridos: azucares
           • Disacáridos: sacarosa y maltosa.
           • Polisacáridos: no tienen sabor dulce y son solubles en el agua.
   • IMPORTANCIA: Constituyen la energía para todas las funciones del cuerpo, participa en la digestión y asimilación de otros alimentos; también ayudan a regular el metabolismo de las proteinas y grasas.

3. PROTEÍNAS

   • Compuestos por cadenas lineales de aminiácidos y son el tipo de biomolécula más diversa que existe.
     • Funciones
       • Estructurales, reguladoras, defensiva, transportadoras y receptivas.
         • Clasificasión
           • por su composición: holoproteínas, heteroproteínas
           • Por su conformación: Escleroproteínas
           • Por su solubilidad:
           • Por su función: proteínas estructurales y proteínas transportadoras.
   • IMPORTANCIA: Forman parte de la estructura básica de los tejidos como músculos, tendones , piel y uñas; por lo que son nutrientes que desempeñan un gran número de funciones en las células de los seres vivos.

4. ÁCIDOS NUCLÉICOS

   • Son el ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico). Son macromoléculas formadas por nucleotidos unidos por enlaces.
     • Funciones
       • Mensajeras y transportadoras.
         • Compuestos:
           • ADN: cuatro bases nitrogenadas mayoristas; la adenina (A), la citisino (C), la guanina (G) y la timina(T).
           • ARN: cuatro bases nitrogenadas, la adenina, citisina, uracilo y guanina.
   • IMPORTANCIA: Dirigen y controlan la síntesis de sus proteínas, proporcionando la información que determina su especificidad y características biológicas, ya que contienen las instrucciones necesarias para realizar los procesos vitales y son responsables de todos los procesos vitales

5. Las biomoléculas son las sustancias que están presentes exclusivamente en los organismos vivos. Se forman en el cuerpo por medios biologicos y administran la fisiología y el crecimiento. Estan presentes en el cuerpo de humanos, animales y plantas.

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