Fases del ciclo alimentación-ayuno

Fases del ciclo alimentación-ayuno

1. Fase de alimentación

   • También denominada fase postprandial o periodo abortivo el cual se cuenta de 0 a 4 horas despues de ingerir algun alimento
     • Reacciones del organismo dentro de la fase Postprandial Cuando el organismo obtiene nutrientes provenientes del exterior la glucosa plasmática aumenta y a su ves aumenta la producción de insulina que se puede denominar en ese proceso como insulina pulsátil iniciando con la fase anabólica de las macromoléculas glucógeno, triacilglicerol y proteínas
       • Organos del cuerpo que dependen de la glucosa y la hormona llamada insulina El musculo y el tejido adiposo dependen de la glucosa pero son insulinodependientes, mientras que el encéfalo depende de la glucosa si la necesidad de la insulina

2. Fase del ayuno

   • A esta fase se le denomina también periodo postabsortivo el cual ocurre después las 4 y 12 horas después de la indigesta de alimentos
     • El organismo necesita de energía constantemente aunque no podamos ingerir alimentos todo el tiempo, el organismo es capas de generar energía manteniendo la homeostasis por medio de la activación de las rutas metabólicas
       • El cerebro y el sistema nerviosos necesitan un aporte de 170gramos de glucosa para poder realizar sus funciones, se obtiene dicha glucosa por medio de dos mecanismos, por la ingesta de alimentos y por la activación de las rutas metabólicas, cuyas activación son las que ocurren en la fase de postabsortivo Obtención de energía 1ra: Mediante la glucogenólisis, 2da Por medio del tejido muscular en el cual se puede obtener 150 gramos, pero no se puede obtener debido a que necesita la enzima Glucosa 6-fosfatasa, 3ra Se activa la ruta de gluconeogénesis utilizando el lactacto que se produce en el musculo a partir de la reserva de glucógeno el cual ingresa al hígado y sintetiza glucosa activando el ciclo de Cori para que exista disponibilidad para lso tejidos periféricos, 4ta A nivel renal por medio de los sustratos de gluconeogénesis como lo son algunos aminoácidos que son la alanina y glutamina, incluyendo el glicerol, estos se utilizan en el hígado,
         • 5ta En la activación de las vías glucogenólisis y gluconeogénesis existe un estimulo que influyen directamente, ahorrando energía y disminuyendo el metabolismo cuando los requerimientos de energía no se satisfacen, 6ta Cuando existe una reducción de glucosa y los tejidos dependientes no se satisfacen ocurre una hipoglucemia, esto ocurre antes de las 15 horas de ayuno, ya que los depósitos de glucógeno solo duran entre 12 o 14 horas, 7ta Existen hormonas contra reguladoras que se activan cuando la insulina es secretada en poca cantidad con el fin de activar intensivamente las rutas gluconeogénesis y glucogenólisis, 8va La ruta de la hidrolisis es activada si el ayuno persiste

3. Estado de inanición

   • Esta fase esta dividida en dos: La precoz o temprana y la etapa tardía, esta ocurre después del as 16 horas
     • Después de que intervinieron los procesos de la fase de ayuno, se inicia la fase precoz activando la gluconeogénesis por medio de la vía de la proteólisis que va siendo regulada por hormonas como noradrenalina u el cortisol, al activarse esta vía se liberan la alanina y glutamina
       • Durante los primeros 2 o 4 días de ayuno se activa la vía proteólisis para degradar aproximadament 75 grasmo de proteínas con el propósito de activar la disminución de insulina y aumentar a su vez el cortisol
         • Para que la gluconeogénesis produzca glucosa interviene la vía de la proteólisis para facilitar aminoácidos que puedan convertirse en energía
           • El glicerol participa como sustrato para producir glucosa
             • La glucosa producida se va directamente al encéfalo y los cuerpo cetónicos se utilizan en los tejidos periféricos
               • Etapa tardía En esta etapa el ayuno prolongado por mas de 16 días afecta gravemente al organismo, provocando muchas veces la muerte ya que la única obtención de eneria es por medio del tejido adicposo el cual es utilizado por hasta un 90% para poder mantener mantener con vida al organismo, pero ya se muestran afectaciones como disminución de temperatura corporal, gasto cardiaco, la actividad del sistema nervioso y del metabolismo