17987813
Description
Mind Map by Jonas Campbel, updated more than 1 year ago
|
Created by Jonas Campbel
almost 5 years ago
|
|
LIPÍDIOS
- Definição
- substâncias caracterizadas pela sua baixa salubridade em água e alta
salubridade em solventes orgânicos.
- substâncias caracterizadas pela sua baixa salubridade em água e alta
salubridade em solventes orgânicos.
- Ponto de fusão
- Gorduras: glicerídeos de ácido saturado são “sólidos” à temperatura ambiente
PRODUZIDA POR ANIMAIS. Óleos: glicerídeos de ácido insaturado são líquidos à
temperatura ambiente PRODUZIDAS POR PLANTAS.
- Gorduras: glicerídeos de ácido saturado são “sólidos” à temperatura ambiente
PRODUZIDA POR ANIMAIS. Óleos: glicerídeos de ácido insaturado são líquidos à
temperatura ambiente PRODUZIDAS POR PLANTAS.
- Nessecidades de lipídios
- ✓ Cada grama de gordura gera 9kcal, enquanto
que cada grama de carboidrato ou proteínas
geram 4kcal/g. ✓ Fonte de ácidos graxos
essenciais. ✓ Maior reserva energética ( não deve
passar dos 30% do V.C.T) ✓ Armazenado nos
aclipócetos. Ác. Graxo CO2 + H2O + ENERGIA
- ✓ Cada grama de gordura gera 9kcal, enquanto
que cada grama de carboidrato ou proteínas
geram 4kcal/g. ✓ Fonte de ácidos graxos
essenciais. ✓ Maior reserva energética ( não deve
passar dos 30% do V.C.T) ✓ Armazenado nos
aclipócetos. Ác. Graxo CO2 + H2O + ENERGIA
- Funções
- Reserva de energia e combustível celular,Membrana celulares (fosfolipídios e glicolipideos), Isolante e
proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico, Hormonal (esteroides), Anti-oxidante
(vitaminas A e E),Digestiva (sais bilares), O metabolismo energético dos lipídeos acontece, portanto,
secundariamente ao dos lipídios que contem ácido graxos notoriamente os TRI-ACIL-GLICEROÍS
(TRIGLICERIDIOS) as principais biomoléculas de reserva energética. De fato a própria absorção dos
lipídios se dá de forma a favorecer esta função.
- Reserva de energia e combustível celular,Membrana celulares (fosfolipídios e glicolipideos), Isolante e
proteção de órgãos • Impermeabilizante (ceras) • Isolante térmico, Hormonal (esteroides), Anti-oxidante
(vitaminas A e E),Digestiva (sais bilares), O metabolismo energético dos lipídeos acontece, portanto,
secundariamente ao dos lipídios que contem ácido graxos notoriamente os TRI-ACIL-GLICEROÍS
(TRIGLICERIDIOS) as principais biomoléculas de reserva energética. De fato a própria absorção dos
lipídios se dá de forma a favorecer esta função.
- Importantes reservas energéticas dos seres vivos
- Tipo cerídeo Álcool (+3c) + ácido graxo Cera- cutícula- cerúmen impermeabilizante
- Tipo cerídeo Álcool (+3c) + ácido graxo Cera- cutícula- cerúmen impermeabilizante
- Lipídios estruturais de membrana
- • Membrana biológica: Características principais à dupla camada
lipídica • Lipídios: anfipáticos • Interações hidrofóbicas entre si e
hidrofóbica com H2O à bicamada • Três tipos: glicerofosfolipidios,
esfingolipídios esteróis. • 5 a 10% da massa seca da maioria das
células
- • Membrana biológica: Características principais à dupla camada
lipídica • Lipídios: anfipáticos • Interações hidrofóbicas entre si e
hidrofóbica com H2O à bicamada • Três tipos: glicerofosfolipidios,
esfingolipídios esteróis. • 5 a 10% da massa seca da maioria das
células
Want to create your own Mind Maps for free with GoConqr? Learn more.