Implementación de las buenas prácticas agrícolas

Implementación de las buenas prácticas agrícolas

1. Las buenas prácticas agrícolas son un conjunto de prácticas y técnicas que se deben aplicar en todo el ciclo de producción de alimentos para asegurar calidad e inocuidad a los consumidores

   • Principios de las BPA
     • Inocuidad alimentaria
       • Disminuir los riesgos de contaminación que representen un peligro para el consumidor
         • Manejo y uso del agua
     • Cuidado del medio ambiente
       • Promoción de agricultura sustentable, que minimice el impacto ambiental causado por la agricultura
         • Productos quñimicos utilizados deben ser autorizados y contar con registro de la autoridad competente
     • Salud, seguridad y bienestar de las personas
       • Asegurar durante todo el proceso productivo se implemente medidas de prevención para asegurar el bienestar del rabajador
         • Brindar actividades de capacitación en salud y seguridad para el trabajo
     • Rentabilidad
       • Busca el equilibrio entre agricultura sustentable y productividad
         • Registro de actividades realizadas en todo el proceso productivo, guardar durante 2 años
   • Importancia de las BPA
     • La implementación de las BPA representa para el agricultor rentabilidad, porque sus productos serán considerados productos diferenciales es decir productos de buena calidad, producidos de manera responsable con el medio ambiente y los trabajadores.
   • Ventajas de las BPA
     • Mejoramiento de la inocuidad
     • Desarrollo de una agricultura sostenible
     • Mejoramiento del proceso productivo
     • Mayor competitividad
     • Reducción de la cadena comercial
     • Acceso a diferentes mercados, nacionales e internacionales
     • Obtención de información detallada y ordena de todo el proceso
     • Mayor especialización y dignificación del trabajo agropecuario
     • Credibilidad y mejoramiento de imagen