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Description
Mind Map by Michel Gonzalez, updated more than 1 year ago
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Created by Michel Gonzalez
about 5 years ago
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PRODUCCIÓN DE BOVINOS Y PORCINOS
CARLIMA
- Es una obligación el sacrificar de una forma humanitaria a los animales destinados al suministro de
productos comestibles y de subproductos útiles
- Es una obligación el sacrificar de una forma
humanitaria a los animales destinados al suministro
de productos comestibles y de subproductos útiles
- Preparación del ganado
para el sacrificio
- En el momento del sacrificio los animales deben estar sanos y fisiológicamente normales. Los animales
que se van a sacrificar deben haber descansado adecuadamente, en lo posible toda la noche, y
especialmente si han viajado durante muchas horas o largas distancias. Sin embargo, los cerdos y las aves
se sacrifican generalmente a su llegada, ya que las horas de viaje y las distancias suelen ser más cortas y
el encierro en los corrales de acopio muy estresantes.
- Dispositivos de inmovilización
- Es muy importante que los animales destinados al sacrificio
sean inmovilizados apropiadamente antes del aturdimiento o
el desangrado
- Vacunos
- El cajón de aturdimiento es el método más común
para inmovilizar al ganado. El cajón debe ser lo
suficientemente angosto para evitar que el animal dé
la vuelta
- El cajón de aturdimiento es el método más común
para inmovilizar al ganado. El cajón debe ser lo
suficientemente angosto para evitar que el animal dé
la vuelta
- Ovinos/caprinos
- Es apropiada una caja de aturdimiento metálica,
construida adecuadamente. Sin embargo, se pueden
inmovilizar manualmente de manera bastante
satisfactoria.
- Es apropiada una caja de aturdimiento metálica,
construida adecuadamente. Sin embargo, se pueden
inmovilizar manualmente de manera bastante
satisfactoria.
- Cerdos
- La caja de aturdimiento también es apropiada para
los cerdos. Se pueden colocar varios cerdos juntos
en un pequeño encierro, pero únicamente para el
aturdimiento eléctrico. De ninguna manera se
deben inmovilizar manualmente.
- La caja de aturdimiento también es apropiada para
los cerdos. Se pueden colocar varios cerdos juntos
en un pequeño encierro, pero únicamente para el
aturdimiento eléctrico. De ninguna manera se
deben inmovilizar manualmente.
- Vacunos
- Métodos de aturdimiento
- Se recomienda dejar inconsciente al animal antes
de su sacrificio, con el fin de evitar el dolor, el
estrés y la incomodidad del procedimiento.
- Aturdimiento de percusión
- Este método produce un shock en
el cerebro.
- Este método produce un shock en
el cerebro.
- Aturdimiento eléctrico
- Este método de aturdimiento es muy
apropiado para cerdos, ovinos o caprinos
y aves de corral, incluidas las avestruces
- Este método de aturdimiento es muy
apropiado para cerdos, ovinos o caprinos
y aves de corral, incluidas las avestruces
- Aturdimiento con dióxido de
carbono
- El uso del gas dióxido de carbono (CO2) es un método
relativamente nuevo para aturdir, apropiado en cerdos y aves. Sin
embargo, es aplicable únicamente en mataderos industriales
grandes
- El uso del gas dióxido de carbono (CO2) es un método
relativamente nuevo para aturdir, apropiado en cerdos y aves. Sin
embargo, es aplicable únicamente en mataderos industriales
grandes
- Se recomienda dejar inconsciente al animal antes
de su sacrificio, con el fin de evitar el dolor, el
estrés y la incomodidad del procedimiento.
- Es muy importante que los animales destinados al sacrificio
sean inmovilizados apropiadamente antes del aturdimiento o
el desangrado
- Dispositivos de inmovilización
- En el momento del sacrificio los animales deben estar sanos y fisiológicamente normales. Los animales
que se van a sacrificar deben haber descansado adecuadamente, en lo posible toda la noche, y
especialmente si han viajado durante muchas horas o largas distancias. Sin embargo, los cerdos y las aves
se sacrifican generalmente a su llegada, ya que las horas de viaje y las distancias suelen ser más cortas y
el encierro en los corrales de acopio muy estresantes.
- Preparación del ganado
para el sacrificio
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