ROTULAGEM

ROTULAGEM

1. Definição: É toda inscrição, legenda, imagem ou toda materia, descritiva ou grafica, impressa, escrita, estampada, gravada em relevo ou litografada ou colada sobre a EMBALAGEM do alimento.

   • EMBALAGEM: É o recipiente, o pacote ou a embalagem destinada a garantir a conservação e facilitar o transporte e manuseio dos alimentos
     • IMPORTÂNCIA DA EMBALAGEM 1 Proteger o Produto 2 Caracterizar o Produto 3 Divulgar o Produto

2. Estabelecido pela ANVISA

   • Missão: " Proteger e promover a saude da população, garantindo a segurança sanitaria dos produtos e serviços e participando da construção de seu acesso

3. Importância *Informações corretas e claras -> Credibilidade do produto/ Fabricantes * Proporcionar a escolha dos alimentos + Saudáveis *Rastreabilidade do Produto

4. Geral: RDC N°259-> Determina as informaçoes obrigatorias para rotulagem para alimentos embalados

   • Objetivo: Aperfeiçoamento de ações de controle sanitario, visando da pop
   • Portanto, não deve conter no rótulo (princípios)
     • 1. Não deve levar o consumidor ao erro/ engano 2. Não conter figuras ou desenhos que leve a má interpretação 3. Indicção terapeutica (não cura!) 4. Propriedade que não possam ser demonstradas

5. Nutricional: RDC N°359 RDC N°360 RDC N° 163

   • Informações/ componentes que obrigatoriamente devem ser declarados
     • Porção Medida Caseira % Valor Diário
     • *Valor Energetico *Carboidratos *Proteinas *G.Total *G.saturadas *G. Trans *Fibra *Alimentar *Sódio

6. Atenção; o que tem numa embalagem? * O que e o produto * Quanto tem? * Composição * Origem * Como usar * Como armazenar