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Description
Mind Map by asucena pineda, updated more than 1 year ago
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Created by asucena pineda
about 4 years ago
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técnicas de conservación
de alimentos
- mediante frío:
- entre 0 y 5 grados
- entre 0 y 5 grados
- mediante calor:
- se destruyen los microorganismos
- se destruyen los microorganismos
- eliminando parte del agua del alimento:
- desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado
- desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado
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