Minerais

Minerais

1. São substâncias inorgânicas, que fornecem nutrientes importantes para o organismo, como cálcio, ferro, magnésio, entre outros.

   • O corpo não produz esses sais minerais, portanto eles devem ser ingeridos através da alimentação.

2. Em geral são reguladores enzimáticos, participam do equilíbrio osmótico, entre outros.

3. Cálcio

   • O cálcio é importante pois atua no processo da manutenção óssea, compõe os dentes, colabora na transmissão de impulsos nervosos e na contração muscular.
   • O cálcio está presente no leite e seus derivados, em vegetais de coloração verde escuro, entre outros.
   • A hipocalcemia (deficiência de cálcio) pode debilitar os ossos, problemas nos dentes, palpitações cardíacas, entre outros.

4. Fósforo

   • O fósforo atua na manutenção óssea, está presente na composição do DNA, RNA e ATP.
   • O fósforo está presente na maioria das carnes e na maioria dos legumes.
   • Sua carência no organismo não é muito comum, entretanto, pode causar fraturas ósseas e atrofia muscular.

5. Ferro

   • O ferro é necessário para a produção de hemoglobina e algumas enzimas, além de aumentar a defesa do organismo. Ele é essencial para o fornecimento de oxigênio ao organismo.
   • O ferro está presente em alimentos como carne, ovo, leguminosas, entre outros.
   • A sua deficiência causa anemia, que predispõe uma fadiga crônica por falta de oxigênio nos tecidos.

6. Magnésio

   • Participa da formação dos ossos, participa do sistema imunológico, além de ser fundamental na contração muscular.
   • Sua carência pode causar fraqueza, hipertensão e aumento da sensibilidade térmica.
   • Está presente em alimentos como leite e derivados, castanhas, frutas cítricas, chocolate amrago, entre outros.

7. Cloro

   • Está presente em alimentos como sal de cozinha, alimentos processados, entre outros.
   • É necessário para a produção de suco gástrico e enzimas.
   • Sua carência pode causar fome, dores nos membros superiores e inferiores, entre outros.

8. Sódio

   • Juntamente com o potássio, regula o equilíbrio hídrico. Além disso, pode influenciar na condução dos impulsos nervosos, na contração muscular, entre outros.
   • Está presente no sal de cozinha, carnes defumadas, entre outros.
   • Sua carência pode causar cãibras, desidratação, tonturas, hipotensão arterial, entre outros.

9. Potássio

   • Atua no balanço hídrico do organismo, transporta corrente elétrica, transmissão de impulsos nervosos. entre ouotros.
   • Está presente em frutas, verduras, leite e derivados.
   • A sua carência pode reduzir a atividade muscular, inclusive do miocárdio.

10. Iodo

    • É utilizado na formação de hormônios da tireoide.
    • O iodo está presente na maioria dos sais de cozinha, que são iodados, além disso está presente em produtos marinhos.
    • Sua carência pode causar bócio, ou seja, o aumento do volume da glândula tireoide.

11. Zinco

    • É essencial para o crescimento e desenvolvimento do organismo. Regula a produção de insulina, o sistema imune e tem ação antioxidante.
    • O zinco é encontrado em carnes, frutos do mar, ovos, entre outros.
    • A carência de zinco pode prejudicar o sistema imunológico, diminuir a líbido, entre outros.