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Mind Map by Ana Carolina Freitas, updated more than 1 year ago
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Compostos
orgânicos e
inorgânicos!
- Compostos orgânicos
- Presença de cadeias carbônicas
- Principais exemplos: -Carboidratos
-lProteínas -Ácidos nucleicos -Lipídios
-Vitaminas.
- Carboidratos
(Sacarídeos)
- São açúcares; Fórmula geral=
CnH2nON
- Monossacarídeos:
Unidade ♥Triose;
♥Tetrose; ♥Pentose;
♥Hexose: Glicose
(C6H12O6)
- Dissacarídeos:
Ligação glicosídica
♥Sacarose =
Glicose+Frutose;
♥Lactose =
Glicose+Galactose
♥Maltose=
Glicose+Glicose
- Polissacarídeos: Várias
ligações glicosídicas
♥Amido= Reserva vegetal;
♥Glicogênio=Reserva
animal; ♥Celulose: parde
celular dos vegetais;
- São açúcares; Fórmula geral=
CnH2nON
- Lipídios
- Esteróides
- Colesterol (Presente na
membrana das células
animais) ♥LDL: "colesterol
ruim"- O excesso de alimentos
com gorduras saturadas cria
"paredes" de gorduras nad
artérias podendos obtrui-las.
♥HDL: "bom colesterol"- Os
alimentos ricos em gorduras
insaturadas criam moléculas
de HDL que absorve as
moléculas de LDL.
- Hormônios sexuais:
Testosterona,
progesterona e
estrógeno.
- Colesterol (Presente na
membrana das células
animais) ♥LDL: "colesterol
ruim"- O excesso de alimentos
com gorduras saturadas cria
"paredes" de gorduras nad
artérias podendos obtrui-las.
♥HDL: "bom colesterol"- Os
alimentos ricos em gorduras
insaturadas criam moléculas
de HDL que absorve as
moléculas de LDL.
- Ácidos graxos
- Glicerídeos
- Óleos de origem
vegetal ♥Estado líquido
na temperatura
ambiente; ♥Prensença
de ácidos graxos
insaturados;
- Gordura tras=Óleos
vegetais
solidificados
- Gordura tras=Óleos
vegetais
solidificados
- Gorduras ♥Apescto
sólido na temperatura
ambiente; ♥Ácidos
graxos saturados
- Óleos de origem
vegetal ♥Estado líquido
na temperatura
ambiente; ♥Prensença
de ácidos graxos
insaturados;
- Fosfolipídeos =
Compôe a
membrana
plasmática
- Cerídeos = Ceras que protegem e/ou
ipermeabilizam.
- Glicerídeos
- Esteróides
- Carboidratos
(Sacarídeos)
- Principais exemplos: -Carboidratos
-lProteínas -Ácidos nucleicos -Lipídios
-Vitaminas.
- Presença de cadeias carbônicas
- Compostos inôrganicos
- Ausência de cadeias carbônicas
- Principais
exemplos:
-Sais
Minerais
-Água
- Sais Minerais
- Fundamentais para reações
reações químicas
(IMPORTANTE PARA AS
CÉLULAS!)
- Cálcio ♥IMPORTANTE: Formação
dos ossos e dentes,coagulação
sanguínea e é ativo nas funções
neuromusculares. ♥Fonte: Leite
(derivados) e alguns legumes
verdes. ♥A ausência de cálcio no
corpo pode cause osteoporose.
- Potássio ♥IMPORTANTE:
Regula a quantidade de
água no corpo, atua no
funcionamento das
células, nervos e
músculos. ♥Fonte:
Abacate, banana e etc.
- Sódio ♥IMPORTANTE: Atua no sistema
nervoso e influencia as funções vitais,
controla a pressão snguinea e a
contralção muscular, além de
contralar a quantidade de água no
organismo junto com o potássio.
♥Fonte: Sal de cozinha. ♥ As causas da
hipertensão estão associadas, também,
à falta de sódio no organismo.
- Iodo ♥IMPORTANTE: Essencial para o funcionamento da
glândula tireoide (controle do metabolismo) ♥Fonte: Sal de
cozinha e frutos do mar. ♥A falta de iodo no organismo causa
uma doença denominada Bócio.
- Ferro ♥IMPORTANTE: Formação dos
glóbulos vermelhos (transporte de
oxigênio) ♥Fonte: Beterraba, feijão
e etc ♥ Anemia é causada pela
ausência de ferro no organismo
- Cálcio ♥IMPORTANTE: Formação
dos ossos e dentes,coagulação
sanguínea e é ativo nas funções
neuromusculares. ♥Fonte: Leite
(derivados) e alguns legumes
verdes. ♥A ausência de cálcio no
corpo pode cause osteoporose.
- Fundamentais para reações
reações químicas
(IMPORTANTE PARA AS
CÉLULAS!)
- Água
- Solvente "universal"
♥HIDROFÓBICAS: NÃO
dissolvem na água.
♥HIDROFÍLICA: dissolve
na água.
- Tensão superficial
- Facilita o
transporte de
substâncias
nas células
- Reações
metabólicas
ocorrem no
meio aquoso
- Solvente "universal"
♥HIDROFÓBICAS: NÃO
dissolvem na água.
♥HIDROFÍLICA: dissolve
na água.
- Sais Minerais
- Principais
exemplos:
-Sais
Minerais
-Água
- Ausência de cadeias carbônicas
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