Mapa metal

Annotations:

• Proceso de trazabilidad hacia adelante

1. Introducirlas al camión
   1. Salen en camiones al mercado
      1. 80 mercados tradicionales
      2. 3 Colegios
      3. 5 Hoteles
      4. 1 Residencias para personas de la tercera edad
      5. Cadena de almacenes

Annotations:

• Proceso de trazabilidad hacia atrás

1. proveedor 2- 80.000 kilos
   1. compran en 80
2. proveedor 1- 80.000 kg
   1. 80 granjas

1. 50 quejas, en ciertas ocasiones el pollo llega dañado
2. (20) quejas no llega a tiempo el pedido
3. (10) quejas, la cantidad facturada no corresponde a la entregada