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LA OXIDACION DE LAS FRUTAS

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Mind Map on LA OXIDACION DE LAS FRUTAS, created by francysabogalriv on 01/10/2013.
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LA OXIDACION DE LAS FRUTAS
  1. Depende de factores como lo son
    1. LA LUZ
      1. EL OXIGENO
        1. EL CALOR
          1. produce perdida de vitaminas sobretodo de vitamina C
          2. al ser cortadas estas producen coloracion cafe
          3. provoca perdida de sustancias nutritivas
          4. MATERIALES
            1. una manzana
              1. un limon
                1. hielo
                  1. cuatro platos
                    1. trozo de plastico
                      1. un cuchillo
          5. cuando en un compuesto se incrementa el numero de atomos de oxigeno
            1. es

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