Lípidos. Son compuestos orgánicos que se encuentran en organismos vivientes y que son solubles en disolventes no polares.

Lípidos. Son compuestos orgánicos que se encuentran en organismos vivientes y que son solubles en disolventes no polares.

1. Clasificación de los lípidos

   • Lípidos Saponificables. Lípidos con ácidos grasos
     • Simples: Acilglicéridos y Céridos
     • Complejos: Fosfolípidos y Glucolípidos
   • Lípidos Insaponificables. Sin ácidos grasos.
     • Terpenos, Esteroides y Prostaglandinas

2. Importancia de los lípidos en los procesos biológicos

   • Función Catalizadora. Facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.
   • Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo.
   • Función Estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas.
   • Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos.
   • Función reguladora. Hormonal o de comunicación celular.

3. Beta Oxidación

   • Proceso catabólico necesario para que los ácidos grasos puedan ser metabolizados completamente en la mitocondria

4. DNA. Es un ácido nucleico que contiene toda la información genética hereditaria que sirve de “manual de instrucción” para desarrollarnos, vivir y reproducirnos.

   • Funciones del DNA
     • La función principal de la molécula de ADN es el almacenamiento a largo plazo de información para construir otros componentes de las células, como las proteínas y las moléculas de ARN.

5. RNA. Es el otro tipo de ácido nucleico que posibilita la síntesis de proteínas. Está compuesto por una cadena simple, al contrario del ADN, que tiene una doble cadena.

   • Funciones del RNA.
     • La mas importante es la síntesis de proteínas, en la que copia el orden genético contenido en el ADN para emplearlo de patrón en la fabricación de proteínas y enzimas y diversas sustancias necesarias para la célula y el organismo.