Práticas alimentares segundo o Guia alimentar para a população brasileira: fatores associados entre brasileiros adultos, 2018

Práticas alimentares segundo o Guia alimentar para a população brasileira: fatores associados entre brasileiros adultos, 2018

1. Conceitos e teorias debatidos

   • Regra de ouro = escolha de alimentos "in natura" ou minimamente processados
     • Desfecho positivo para saúde
   • Alimentos ultra processados
     • Associado a prevalência e risco de DCNT
   • Avaliação da adesão da população ao Guia
     • Analise do impacto do instrumento como Política Pública

2. O que já é conhecido sobre o seu problema de pesquisa ou sobre a área em geral

   • Interferência nas quantidades ingeridas e sensação de prazer na alimentação
   • Segundo a FAO, em outros países essa avaliação é deficiênte
     • Frágil e limitante o conhecimento desses instrumentos

3. Controvérsias ou debates teóricos e empíricos nesse campo

   • Relação direta entre idade e qualidade na alimentação
     • exemplo de outros estudos
       • França 2016
       • Ultraprocessados em jovens (Brasil, EUA e México)
       • PNS, 2013
   • Padrões na comensalidade

4. Questões abertas ainda não estudadas

   • "Faixas de adequação ao Guia"
     • Útil para
       • Indivíduos: auto avaliação
       • Gestores: na definição de metas de intervenção
     • Não foram comparadas com critério externo
     • Necessidade de validação convergente e discriminante
   • 1º estudo a utilizar e descrever o escore da escala de práticas alimentares segundo recomendações do Guia
     • Vantajoso para no detectar mudanças na pontuação ao decorrer do tempo

5. Tradições, alternativas ou controvérsias em relação aos métodos e técnicas de pesquisa empregados

   • Métodos e técnicas novos
     • Escala multidimensional para mensuração da adesão a práticas saudáveis
       • Adotada pelo MS para compor folder
   • Limitações
     • Amostra por conveniência
     • Consistência do banco de dados (de empresa contradada e não de pesquisadores)
     • Poucas variáveis sociodemográficas