26192964
Description
Mind Map by Maria Jaqueline Santos, updated more than 1 year ago
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Created by Maria Jaqueline Santos
over 3 years ago
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FATORES
ANTINUTRICIONAIS
EM ALIMENTOS
- INIBIDORES
- TANINOS
- PRECIPITAR
PROTEÍNAS
- POLIFENÓIS
- REDUZEM A
DIGESTIBILIDADE
DE NUTRIENTES
- PROTEÍNAS
- CARBOIDRATOS
- MINERAIS
- PROTEÍNAS
- EFEITOS
TÓXICOS
- DIMINUEM
ATIVIDADE DE
ENZIMAS
DIGESTIVAS
- PREJUDICA A COR
DO ALIMENTO
- ADSTRIGÊNCIA
- PRECIPITAR
PROTEÍNAS
- FITATOS
- FORMAM
COMPLEXOS
COM PTN E
MINERAIS
- COMPLEXOS
SOLÚVEIS
- RESISTÊNCIA A
AÇÃO DO TGI
- RESISTÊNCIA A
AÇÃO DO TGI
- CÁLCIO E
MAGNÉSIO
- COMPLEXOS
SOLÚVEIS
- INIBIÇÃO DE
ENZIMAS
DIGESTIVAS
- PEPISINA
- PANCREATINA
- ALFA
AMILASE
- PEPISINA
- FORMAM
COMPLEXOS
COM PTN E
MINERAIS
- OXALATOS
- PRECIPITAM O
CÁLCIO
- NÍVEIS ALTOS
- CÁLCULOS
RENAIS
- 75% DA
COMPOSIÇÃO
- 75% DA
COMPOSIÇÃO
- NEFROLITÍASE
- IRRITAÇÃO
DA MUCOSA
INTESTINAL
- CÁLCULOS
RENAIS
- PRECIPITAM O
CÁLCIO
- PROTEASES
- REDUÇÃO DA
DISPONIBILIDADE
DE AMINOÁCIDOS
- AGLUTININA DE
SOJA (SBA)
- AFETA AS
VILOSIDADES
DO TGI
- PROTEÍNAS
DETRIMENTADAS
- PROTEÍNAS
DETRIMENTADAS
- AFETA AS
VILOSIDADES
DO TGI
- REDUÇÃO DA
DISPONIBILIDADE
DE AMINOÁCIDOS
- NITRATOS
E NITRITOS
- VEGETAIS
- PRODUTOS
CÁRNEOS
- PEIXES E AVES
- PROCESSADOS
E DEFUMADOS
- NIVEIS ALTOS
- EFEITO TÓXICO
- FORMAÇÃO DE
COMPOSTOS
N-NITROSOS
- TERATOGÊNICOS
- CARCINOGÊNICOS
- MUTAGÊNICOS
- TERATOGÊNICOS
- FORMAÇÃO DE
COMPOSTOS
N-NITROSOS
- TRANSPORTE
DE O2
- METAMIOGLOBINEMIA
- ANOREXIA
- MORTE
- ANOREXIA
- METAMIOGLOBINEMIA
- EFEITO TÓXICO
- VEGETAIS
- GLICOSÍDEO
CIANOGÊNICO
- AMIGDALINA
- PERA, MAÇÃ,
PÊSSEGO E CEREJA
- PERA, MAÇÃ,
PÊSSEGO E CEREJA
- LINAMRINA E
LOTAUSTRALINA
- MANDIOCA E
LINHAÇA
- MANDIOCA E
LINHAÇA
- DURRINA
- GRÃOS JOVENS
DE SORGO
- GRÃOS JOVENS
DE SORGO
- QUANDO
POBREMENTE
PROCESSADOS
- INGESTÃO OU
INALAÇÃO
- INTOXICAÇÃO
- ENVENENAMENTO
- NEUROPATIA
ATÓXICA
TROPICAL
(TAN)
- DOENÇA DE
KONZO
- INTOXICAÇÃO
- INGESTÃO OU
INALAÇÃO
- AMIGDALINA
- TANINOS
- CONSEQUÊNCIAS
- DANOS A
SAÚDE
- DIMINUIÇÃO DA
SENSIBILIDADE
BIOLÓGICA
- MINERAIS
- AMINOÁCIDOS
ESSENCIAIS
- MINERAIS
- MUCOSA
INTESTINAL
- IRRITAÇÕES
- LESÕES
- IRRITAÇÕES
- PROCESSOS
BIOLÓGICOS
- DIMINUIÇÃO DA
SENSIBILIDADE
BIOLÓGICA
- DANOS A
SAÚDE
- COMPOSTOS VEGETAIS QUE
REDUZEM O VALOR NUTRITIVO DE
ALIMENTOS
- INTERFEREM
- DIGESTIBILIDADE
- ABSORÇÃO
- UTILIZAÇÃO DE
NUTRIENTES
- DIGESTIBILIDADE
- SUBSTÂNCIAS
TERMOLÁBEIS
- EM SUA MAIORIA
INUTILIZADAS
NO COZIMENTO
- EM SUA MAIORIA
INUTILIZADAS
NO COZIMENTO
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