Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo

Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo

1. tiempo de permanencia de los alimentos en el tubo digestivo

   • esencial para el procesamiento óptimo y absorción de nutrientes
     • la mezcla y propulsión
       • está controlada por mecanismos nerviosos y hormonales de retroalimentación

2. ingestión de alimentos

   • cantidad de alimentos que una persona ingiere
     • depende del deseo intrinseco
       • hambre
     • El tipo de alimento que busca
       • en cada momento con preferencia
         • apetito
   • la masticación
     • los dientes para la masticación
       • piezas anteriores (incisivos)
         • acción de corte
       • piezas posteriores(molares)
         • acción (trituradora)
     • la mayor parte de los músculos de la masticación
       • inervados por el V par craneal
         • control del proceso de masticación
           • núcleos tronco del encéfalo
             • movimientos masticatorios ritmicos
           • debe al reflejo masticatorio
             • presencia del bolo alimenticio
               • reflejo inhibidor
                 • músculos de la masticación
                   • la madíbula desciende
                     • inicia reflejo de distención
                       • músculos madibulares
                         • induce contracción de rebote
                           • la madíbula se eleva
                             • ocluir los dientes
                               • comprime el bolo alimenticio
                                 • contra el revestimiento bucal
     • importante para la digestión
     • hace la trituración de alimentos
       • particulas muy finas
         • evita excoriaciones de la mucosa gastrointestinal
           • facilita el paso de los alimentos
             • desde el estómago hacia el intestino delgado
               • pues a segmentos del tubo digestivo

3. deglución

   • la faringe tiene doble acción
     • respiratoria y deglutoria
       • se transforma
         • conducto propulsa alimentos
   • fase de deglución voluntaria
     • inicia el proceso de deglución
   • fase faringea involuntaria
     • paso de alimentos hacia el esófago a traves de la faringe
       • los impulsos salen de los papilares amigdalinos llegan al tronco del encéfalo
         • inician contracciones automáticas
           • mecanismos de la F. faringea
             • cierre de la tráquea apertura del esófago y una onda peristáltica rápida
               • en la faringe empuja el bolo alimenticio hacia la parte superior del esófago
                 • dura menos de 2 seg.
   • fase esofágica involuntaria
     • ejecuta el paso de alimentos
       • desde la faringe al estómago
         • conduce con rapidez los alimentos al estómago
           • tipos de movimientos peristálticos del esófago
             • primarios
               • continuación de onda peristáltica
                 • se inicia en la faringe y va hacia el esófago
                 • la onda recorre el tramo de la faringe hasta el estómago
                   • en 8 a 10 seg
             • secundarios
               • inician en los circuitos intrínsecos del S.N.M
                 • reflejos empiezan en la faringe
                   • ascienden por fibras aferentes vagales hacia el bulbo
                     • regresan de nuevo al esófago
                       • por fibras eferentes de los nervios glosofaríngeo y vago

4. relajación receptiva del estómago

   • ondas peristálticas esofágicas alcanzan al estomago
     • se produce onda de relajación
       • transmitida por las neuronas inhibitorias
         • función del esfinter esofágico
           • mantiene la contracción tónica

5. funciones motoras del estómago

   • almacenamiento de grandes cantidades de alimento
   • mezcla de alimentos con las secreciones gàstricas forma el quimo
     • quimo
       • grado de fluidez
         • depende de la cantidad relativa de alimentos, agua y secreciones gastricas
       • el aspecto es semilìquida y turbia
   • vaciamiento lento del quimo desde el estomago al intestino delgado
     • tono pilòrico normal
       • cada onda peristàltica potente varios mililitros de quimo hacia el duodeno
     • orificio distal del estòmago es el pìloro
       • el mùsculo circular del piloro
         • esfinter pilòrico
   • la anatomia bàsica del estomago se divide en 2 porciones:
     • el cuerpo
     • el antro
   • fisiològicamente se divide en:
     • porciòn caudal
     • porciòn oral

6. movimientos del intestino delgado

   • contracciones de mezcla
     • quimo penetra ala porciòn del intestino delgado
       • la distensiòn de la pared intestinal
         • induce contracciones concèntricas
           • segmentaciòn del intestino
             • contracciones de segmentaciòn
               • fragmenta el quimo 2 o 3 veces por minuto
                 • facilitando la mezcla de alimento y secreciones
   • contracciones de propulsiòn
     • movimientos propulsivos
       • perìstaltismo del intestino
         • ondas peristàlticas empujan el quimo
           • al intestino delgado
             • velocidad mayor parte proximal del intestino que en la distal
               • la actividad peristàltica del intestino delgado aumenta despuès en una comida
                 • aometidà peristaltica
                   • irritaciòn de mucosa intestinal
                     • como la diarrea infecciosa
                       • provoca peristàltismo ràpido y potente
                         • el peristàltismo del intestino delgado normalmente es dèbil

7. funciòn de la vàlvula ìleocecal

   • consiste en evitar el reflujo del contenido fecal
     • que va desde el colon hacia el intestino delgado
       • la vàlvula ileocecal
         • poseen gresa capa muscular circular
           • esfìnter ileocecal
             • suele estar ligeramente contraido
               • reduce la velocidad del vaciamiento del contenido ileal hacia el ciego
                 • despuès de la comida
                   • reflejo gastoileal
                     • intensifica el peristaltismo en el ìleon
                       • y permite el vaciamiento de su contenido hacia el ciego

8. colon

   • funciones
     • absorciòn de agua y elèctrolitos del quimo para formar heces sòlidas
     • almacenamiento de materila fecal hasta la explulsiòn
   • mitad proximal del colo inteviene en la absorciòn
   • mitad distal actùa como luag de almacenamiento
   • los movimientos suelen ser perezosos
     • movimientos de propulsiòn
       • movimientos de masas
       • tiene lugar en el ciego y colon ascendente
         • contracciones haustrales
           • necesitan de 8 a 15 h
             • desplazar el quimo desde la vaàvula ileocecal hasta el colon
               • quimo adquiere calidad fecal
                 • se convierte se semilìquido a semisòlido
     • movimientos de mezcla
       • movimientos de segmentaciòn
         • ocurren grandes contricciones circulares

9. La defecaciòn

   • el recto casi no contiene heces
     • movimiento de masa
       • fuerza a las heces a penetrar en el recto
         • surge deseo de defecaciòn
           • el goteo continuo de material fecal
             • evita la contracciòn tònica
               • la defecaciòn inicia por reflejos de la defecación
                 • uno es el reflejo intrinseco
                   • S.N.E de la pared rectal

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