Propulsiòn y mezcla de alimentos en el tubo digestivo

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Propulsiòn y mezcla de alimentos en el tubo digestivo
  1. intestino delgado
    1. movimientos
      1. contracciones de propulsiòn
        1. movimientos de propulsiòn
          1. ondas peristàlticas
            1. empujan al quimo del intestino delgado
              1. acometida peristàlltica
                1. diarea infecciosa
                  1. peristaltismo ràpido
        2. contracciones de mezcla
          1. quimo penetra en el intestino
            1. contracciones concentricas
              1. contraciones de segmentaciòn
                1. facilita la mezcla de secreciones con el alimento
      2. colon
        1. movimientos de propulsiòn
          1. contracciones haustrales
          2. movimientos de mezcla
            1. contracciones circulares
            2. absorciòn de agua y almacenamiento de material fecal
            3. la defecaciòn
              1. movimiento en masa
                1. fuerza alas heces a penetrar en el recto
                  1. surge deseo de defecaciòn
                    1. se produce por 2 reflejos
                      1. fecal
                        1. intrinseco
                2. masticaciòn
                  1. funciòn digestiva
                    1. proceso mediante el cual se tritura la comida
                      1. ingerida al comienzo de la digestión
                        1. comida es triturada con ayuda de las piezas dentales
                          1. es homogeneizada o lubricada con la saliva
                            1. acción refleja congénita o incondicionada
                      2. corre a cargo de los dientes
                        1. de los molares, en colaboración con la lengua
                          1. Las mandíbulas además de tener la capacidad de cerrarse con notable fuerza,
                            1. realizan también movimientos laterales,
                              1. ayudan a moler cada vez más finamente el alimento
                      3. La deglución
                        1. proceso bastante complicado
                          1. La comida, en efecto, para pasar de la boca al esófago, debe atravesar la faringe
                          2. Fases de la deglución
                            1. Fase voluntaria
                              1. la cual la comida pasa desde el dorso de la lengua hasta el istmo de las fauces, es controlada por la voluntad
                                1. El bolo alimenticio, por tanto, es empujado hacia atrás por la acción de la lengua, ayudada por las mejillas.
                              2. Fase faríngea
                                1. simultáneo descenso de la epiglotis y la elevación de la laringe
                                  1. bolo alimenticio no le queda otra posibilidad que elegir la única vía que permanece abierta
                                    1. conduce al esófago
                                2. Fase esofágica
                                  1. bolo provoca una onda peristáltica de contracción que recorre el tubo en toda su longitud,
                                    1. haciendo avanzar la comida hasta la válvula que cierra la entrada superior del estómago
                                      1. Este esfínter, normalmente contraído para impedir que la comida refluya del estómago
                                        1. se relaja en este momento y permite al bolo alimenticio entrar en el estómago
                                          1. inicia así la digestión gástrica
                              3. funciones del estòmago
                                1. Almacenamiento temporal del alimento
                                  1. Digestión química de las proteínas
                                    1. Mezclar el bolo alimenticio con la secreción gástrica,
                                      1. hasta que se obtiene el quimo, una masa semilíquida que facilita la digestión.
                                      2. Fragmentar el alimento en partículas pequeñas mecánicamente
                                        1. Secretar el factor intrínseco, esencial para la absorción en el íleon de la vitamina B12
                                          1. Vaciamiento lento del quimo desde el estómago al intestino delgado
                                          2. vaciamiento gastrico
                                            1. eliminación del contenido estomacal luego del llenado gástrico hacia el duodeno
                                              1. el vaciamiento tarda horas luego de la ingesta de alimentos,
                                              2. la velocidad del vaciamiento gástrico
                                                1. depende del contenido de macronutrientes en el quimo y de la cantidad de sólidos contenidos en el mismo
                                                2. Esta velocidad está determinada por la Osmolalidad, pH y contenido calórico del quimo.
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