Mind map
Refino de óleos e gorduras
Map content
Refino de óleos e gorduras
Refino físico
- É utilizado para o óleo de palma, que apresenta acidez e baixo conteúdo de fosfolipídios.
- Degomagem seca
- Branqueamento
- Destilação/desodorização
- etapas
- Indicado para redução de perdas de processo
Refino químico
- No processo de winterização, aplicado aos óleos de girassol e milho, as ceras do óleo são removidas.
- Degomagem
- Neutralização
- Branqueamento
- Winterização
- Desodorização
- etapas
Information
- Description
- Mind Map on Refino de óleos e gorduras, created by Eniele Santos on 03/12/2020.
- Created by
- Eniele Santos
- Views
- 1
- Rating