TRNSPORTE DE PRODUCTOS PERECEDEROS Y MERCANCIA PELIGROSAS EN COLOMBIA

TRNSPORTE DE PRODUCTOS PERECEDEROS Y MERCANCIA PELIGROSAS EN COLOMBIA

1. MERCANCIAS PELIGROSAS

   • Definicion: Las mercancías peligrosas, también conocidas como mercancías IMO, son aquellas que tienen el potencial de causar daños a los organismos vivos y al medioambiente
     • CARACTERISTICAS
       • Se pueden presnetar en distintas formas como son solida, liquida y gaseosa
       • Necesitan una preparacion considerable
       • Deben cumplir con todos los reglamentos y normativas internacionales.
       • Pueden producir daños entre si como tambien con contacto o reaccion con otras sustancias
     • CLASES DE MERCANCIA PELIGROSAS
       • Clase 1. explosivos
       • Clase 2. gases
       • Clase 3.liquidos inflamables
       • Clase 4. solidos inflamables
       • Clase 5. Sustancias comburentes y peróxidos orgánicos
       • Clase 6: Materias tóxicas e infecciosas
       • Clase 7: Materias radioactivas
       • Clase 8: Materias corrosivas
       • Clase 9: Materias y objetos que presentan peligros diversos
   • CONDICIONES GENERALES DE CARGA Y DE VEHICULOS
     • Rotulado y etiquetado de embalaje y envases
     • Pruebas de ensayo, marcado y requisitos de los embalajes y envases
       • Clase 1. norma tecnica NTC4702-1
       • Clase2, norma NTC4702-2
       • Clase 3. norma NTC 4702-3
       • Clase 4. norma 4702-4
       • Clase 5. norma 4702-5
       • Clase 6. norma 4702-6
       • Clase 7, norma 4702-7
       • Clase 8, norma 4702-8
       • Clase 9, norma 4702-9
     • VEHICULOS DE TRANSPORTE
       • No podran transitar por las vias publicas con cargas que salgan de sus extremos o por la parte delantera
       • Los contenedores deben ir asegurados de manera que no generen ningun tipo de accidente
       • La mercancias deben ir separadas, organizadas, marcadas
       • La mercancia debe estar protegida de manera que no cause perjuicios a las personas y al medio ambiente
     • IDENTIFICACION DE LOS VEHICULOS
       • Deben tener identificacion de acuerdo a la norma colombiana 1692 segunda actualizacion
       • Identificar en una placa el numero d elas naciones unidas para cada material
       • Deben tener los elemntos basicos para la atencion de emergencias
       • Los vehiculos que tranporten mercancias clase 2 deben atender el decreto 074
       • Tener el sistema electrico con dispositivos que minimicen los riesgos de chispas y explosiones
       • Deben portar 2 extintores multipropositos, 1 cerca al conductor y el otro cerca a la carga
       • Contar con un dispositivo sonoro que permita alertar cuando esta en reversa.
       • Ningun vehiculo cargado con mercancias peligrosas puede llevar mas de un remolque
     • OBLIGACIONES A DESTINATARIOS DE CARGA
       • Diseñar y ejecutar programas de capacitacion para el personal que recibe esta mercancia
       • Diseñar planes de contiengencia para la atencion de accidentes
       • Responder porque todas las mercancia sean descargadas y manipuladas de acuerdo a la legislacion vigente.
       • Cumplir con las normas establecidas para la preservacion del medio ambiente

2. PRODUCTOS PERECEDEROS

   • Un producto perecedero es aquél que por su composición, características físico-químicas y biológicas, puede experimentar alteración de diversa naturaleza en un tiempo determinado y que, por lo tanto, exige condiciones especiales de proceso, conservación, almacenamiento, transporte y expendio.
   • CONDICIONES QUE DEBE CUMPLIR EL VEHICULO
     • Las partes internas del transporte, deben ser herméticas, y los dispositivos de cierre y ventilación deben estar fabricados con material resistente a la corrosión
     • La unidad de transporte debe poseer un aislamiento térmico revestido completamente, para reducir la absorción de calor.
     • Las puertas del transporte deben ser herméticas.
     • El diseño del vehículo debe estar condicionado para permitir la evacuación de agua de lavado
     • Si el vehículo ha sido destinado al transporte de alimentos refrigerados o congelados, debe estar debidamente equipado con un sistema de monitoreo de temperatura de fácil lectura, el cual debe ser visible.
   • DEFINICIONES DEL MANUAL BASICO PARA EL TRANSPORTE DE ALIMENTOS
     • Producto alimenticio contaminado: Se refiere al alimento que ha tenido algún contacto con alguna bacteria u otro agente contaminante
     • Alimento congelado: Se refiere a aquel alimento que debe ser mantenido a temperatura no mayor a – 18 grados centígrados
     • Producto alimenticio en riesgo: Aquel que corre el riesgo de reproducción de bacterias.
     • Alimentos aptos para el consumo: Aquellos que cumplen con las condiciones establecidas para poder ser consumido.
     • Vehículo isotérmico: Se refiere a aquella unidad de transporte construidas con un material aislante, para mantener la temperatura interior
     • Unidad de transporte refrigerado: Unidad de transporte isotérmico que permite reducir la temperatura interior de la caja, para así mantener la temperatura adecuada.
     • Vehículo habilitado: Aquel que esta registrado y se encuentra aprobado y autorizado por las entidades encargadas, para que el mismo pueda transportar alimentos
   • CONDICIONES PÀRA EL PERSONAL QUE MANIPULA ESTOS PRODUCTOS
     • Poseer una vestimenta adecuada: Casaca, pantalón largo, calzado y en caso necesario gorro, todos de color claro cuando corresponda y en material de fácil Lavado.
     • Capacitación previa.
     • Carnet o certificado de salud vigente.
     • Todos los alimentos ha transportar, deben tener el registro bromatológico, el rótulo correspondiente y además debe contar con toda la documentación de procedencia.
     • Recuerde que transportar un alimento es una tarea que debe realizarse con cuidado y precaución.
   • NORMAS PARA EL TRNSPORTE DE MERCANCIA
     • El Real Decreto 1202/05 es el que debe cumplir el transporte de alimentos perecederos para asegurar que todo le llega en perfectas condiciones al establecimiento al que irá a comprar el usuario o consumidor final.
     • En los camiones que se dediquen a este tipo de transporte también deberá constar una placa de la ATP (Acuerdo sobre Transporte Internacional de Mercancías Perecederas), que es una normativa instaurada en 1970, a la que España se unió en 1972 y entró en vigor en 1976, que sirve de referencia tanto el transporte de mercancías perecederas internacional como nacional.
   • TIPOS DE VEHICULOS, CLASES
     • Isotérmico: las paredes, techo, suelo y puertas están recubiertas con aislante para evitar el intercambio de temperatura entre el interior y el exterior
     • Refrigerado: tiene una fuente de frío que enfría la caja con temperaturas exteriores de 30 a 20 grados centígrados como máximo.
     • Frigorífico: también tiene una fuente de frío que mantiene la temperatura interior entre 12 y -20 grados centígrados con una temperatura exterior máxima de 30ºC
     • Calorífico: este siara los productos precocinados a los que hemos hecho alusión con anterioridad.