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Description
Mind Map by Ariel Guilardi, updated more than 1 year ago
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Created by Ariel Guilardi
almost 9 years ago
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Proteinas
- Polimeros de aminoacidos
- Ligação pepitidica - (H²N + OH) cria e libera H²O(Água)
- Ligação pepitidica - (H²N + OH) cria e libera H²O(Água)
- Amino + Acido = aminoacido
- Essenciais: se retira da natureza
- Não essenciais: são o que o próprio corpo produz
- Essenciais: se retira da natureza
- Funções:
- Estrutural
- Transporte: Ex. Emoglobina
- Regulação Hormonal
- Função enzimatica
- Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é enzimatica
- Temperatura e PH
- Desnaturação: perda da função e estrutura
- Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é enzimatica
- Estrutural
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