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CARBOHIDRATOS

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mapa conceptual sobre carbohidratos

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CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos o hidratos de carbono son uno de los tres tipos de macronutrientes presentes en la dieta de humanos y animales. son el componente principal de los tejidos vegetales y constituyen el 70% de la materia seca de los forrajes de tejido vegetal.
1. SE CLASIFICAN EN
  1. MONOSACARIOS
    1. *Pentosas
    2. *Hexosas
    3. DISACARIDOS
      1. TRISACARIDOS
        POLISACARIDOS
2. FUNCIONES
  1. principal fuente de energia
  2. sintesis de otros nutrientes
  3. reserva de energia al ser transformados en grasa
3. METABOLISMO
  1. Degradacion de poli, tri y disacaridos por medio de enzimas digestivas
  2. los rumiantes producen la celulasa
  3. conversion metabolica por medio del ciclo de kreps, glicolisis.

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