Consumo Alimentar

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Mapa mental para curso de graduação em nutrição
Lorena Castro
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Lorena Castro
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Consumo Alimentar
  1. Abordagens
    1. Holística
      1. Realidade como um todo
      2. Reducionista
        1. Realidade por partes
      3. Análise da história alimentar
        1. Inquéritos alimentares
          1. QFA
            1. Revisão retrospectiva
              1. Nutrientes específicos
                1. Lista de alimentos
                2. R24 hrs
                  1. Visão geral dos alimentos
                    1. Recordar quantidades consumidas
                    2. Registro
                      1. Quantidade dos alimentos
                        1. Informações sobre preparo dos alimentos
                    3. Padrão de estilo de vida
                      1. Abordagem a priori
                        1. Escores
                          1. Nutrientes específicos
                        2. Abordagem a posteriori
                          1. Análise de padrões dietéticos
                            1. Análise comportamental
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                        PNAE - PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
                        Jaine Bezerra Costa