PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO

1. INCUBACIÓN

   • Proceso Realizado para el nacimiento de los pollos

2. GRANJA

   • Sitio donde se garantiza la seguridad y buena alimentación de las aves

3. RECEPCIÓN DE AVES EN LA PLANTA

   • Aquí se revisa que las aves no contengan alguna infección y se hace de manera minuciosa para soportar los estandares de calidad

4. EVISCERACIÓN

5. ENFRIAMIENTO

   • procesos hechos para evitar contaminación; se revisa todo por parte de las areas competentes

6. MUESTREO POR INVIMA

   • revision por parte de invima para hacer seguimiento a los procesos

7. DESPRESÉ

   • Permite la separar las pates del pollo para organizarlos en piezas iguales

8. EMPAQUE

   • procesos fnales antes del envio a puntos de venta

9. ALMACENAMIENTO

10. TRANSPORTE

    • Envio a destinos finales, como empresas, supermercados, puntos de venta en general

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