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Proceso de Producción de Pollo

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Actividad del curso de TGS Unad 2015
Carlos Andres Ar3499
Mind Map by Carlos Andres Ar3499, updated more than 1 year ago
Carlos Andres Ar3499
Created by Carlos Andres Ar3499 over 8 years ago
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Resource summary

Proceso de Producción de Pollo
  1. Incubación
    1. Huevos Fertiles
      1. Incuban Durante 18 días
        1. Nacedoras
          1. Vacunas
            1. Proceso de Seleccion
              1. Por Sexo
                1. Por Calidad
      2. Granja y Engorde
        1. Controles
          1. Bioseguridad
            1. Sanitarios
            2. Alimentación
              1. Peso Requerido
                1. Recolección
                  1. Transporte
              2. Recepción en planta
                1. Verificaciones
                2. Evisceración
                  1. Inspecciones
                    1. Verificaciones
                    2. Enfriamiento
                      1. Llevar Registros
                        1. Mantener temperatura Optima
                          1. Verificación Autoridad Sanitaria
                            1. Muestreo
                              1. Invima
                            2. Desprese
                              1. Controles
                                1. Fraccionado
                                2. Empaquetado
                                  1. Almacenamiento
                                    1. Transporte
                                      1. Consumidor Final
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