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PROTEÍNAS

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Mind Map on PROTEÍNAS, created by Maicon Moraes on 13/11/2021.
Maicon Moraes
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PROTEÍNAS
  1. BIOPOLÍMEROS DE AMINOÁCIDOS
    1. ESTRUTURA
      1. Primária
        1. Sequência de aminoácidos por Ligações peptídicas
        2. Secundária
          1. Interações entre aminoácidos próximos
            1. Alfa-hélice
              1. Folha beta-pregueada
            2. Terciária
              1. Estrutura tridimensional
                1. Interação entre as cadeias laterais de aminoácidos próximos ou distantes (uma mesma cadeia)
              2. Quaternária
                1. Interação entre duas ou mais cadeias polipeptídicas terciárias
                2. PROTEÍNAS FIBROSAS
                  1. Estruturas filamentosas unidas lateralmente (estáveis e insolúveis)
                  2. PROTEÍNAS GLOBULARES
                    1. Estruturas esferoidais compactas (solúveis e menos estáveis)
                    2. INTERAÇÃO COM OUTRAS MOLÉCULAS
                      1. Lipídeos (lipoproteínas)
                        1. Carboidratos (glicoproteína)
                          1. Grupo fosfato (fosfoproteínas)
                            1. Heme (hemoproteínas)
                              1. Nucleotídeos de flavina (flavoproteínas)
                          2. FUNÇÕES
                            1. Enzimática
                              1. Transportadora
                                1. Nutrição de reserva
                                  1. Contração
                                    1. Defesa
                                      1. Hormonal
                                        1. Estrutural
                                          1. COLÁGENO
                                            1. Resistente e flexível (não elástica)
                                              1. Reação com vit.C = hidroxilação (prolina e lisina)
                                                1. Estrutura tripla-hélice (3 cadeias polipeptídicas entrelaçadas)
                                                2. Deficiência de vit. C
                                                  1. Colágeno defeituoso
                                                    1. Má formação tecido conjuntivo
                                                      1. Doenças periodontais
                                                        1. Problemas de cicatrização
                                                          1. Perda de coloração da pele
                                                Show full summary Hide full summary

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