MEDIO RURAL VI

MEDIO RURAL VI

1. CONCEPTO DE LO RURAL

   • Paisaje rural se diferencia de otros tipos debido a que en el territorio que ocupa se desarrolla una actividad rural, implicando una presencia activa del hombre.
     • Esto representa un elemento alterador del paisaje y por otro lado, aumenta la importancia del mismo. La relación existente entre el hombre y el medio natural le convierte no sólo en usuario del entorno, sino encargado de modelarlo y adaptarlo a sus necesidades.
   • Rural NO es lo MISMO que agrícola, ni que agrario.
     • El término agrícola hace referencia únicamente a las actividades relacionadas con la agricultura; el término agrario incluye todas las actividades del sector primario; mientras que el término rural es el más amplio de los tres, incluyendo cualquier actividad desarrollada en espacios no urbanos.

2. EL PANORAMA RURAL EN EL MUNDO Y EN ESPAÑA

   • En el mundo: la superficie agrícola ocupa 5.016 millos de hectáreas (37.7) de toda la superficei terrestre compuesta por tierras cultivables (28.5), cultivos permanentes (3.1) y pastos y praderas permanentes (68.9).
   • Sector agrícola: emplea 1.300 millones de trabajadores, supone la mitad de la fuerza de trabajo mundial. En el mundo: 168 mill de niños son trabajadores (11%), de los cuales 58% trabaja en el sector agrícola.
   • España: actividad agrícola supone un 2.6% en el PIB y un 4.7% en la estructura del empleo. El área agrícola es casi un 50% del total de la superfice española.
     • Por lo que, ¿es la agricultura una actividad relevante en España? En términos económicos no pero en términos medioambientales y socioculturales sí.

3. PRINCIPALES CULTIVOS EN EL MUNDO Y EN ESPAÑA

   • Los cereales
     • Necesita de mayores superficies para conseguir mayores rendimientos que permitan competir con bajos precios en los mercados internacionales.
     • La cosecha mundial ha aumentado el triple desde 1950, los factores de dicho crecimiento son: la rápida adopción en los países en desarrollo de variedades de trigo y arroz de alto rendimiento y maíz híbrido procedente de EEU; aumento de la superficie en regadío, uso de fertilizantes (el cual se ha multiplicado por11).
       • Las tierras de labor en secano (campos de cereal son el aprovechamiento del suelo predominante en España.
   • La agricultura de plantación
     • Es una explotación agrícola, situada en una tregión tropical o subtropical, donde se cultiva un único producto (monocultivo) con fines comerciales, a partir de una mano de obra asalariada.
     • Origen en el S. XVI, con el aumento demográfico aparecen otros productos: caucho, cacao o plátano.
     • El monocultivo se caracterizaba por la explotación industrial, altos rendimientos debido al uso intensivo de inputs (maquinaria, semillas, fertilizantes) y desarrollo tecnológico, mano de obra asalariada (los trabajadores no son propietarios y la capitalización del capital extranjero y el capital nacional).
       • Proporciona alimentos baratos a la mayor parte d ela población. La agricultura de plantación se convierte en una de las causas de la crisis estructural del mundo intertropical.
   • El olivar
     • Base alimenticia en el ámbito mediterráneo. En España (+2.5 mill de h de olivar) es el principal productor de aceite de oliva de la UE y del mundo.
     • Sólo en Andalucía existen 12 indicaciones geográficas de calidad. La provincia de Sevilla es la principal región productora de aceituna de mesa.
   • El viñedo
     • España es el primer país mundial en superficie de viñedo y el tercero del mundo en producción. En España existen 90 indicaciones geográficas de calidad, repartidas por todo el país menos en Asturias y Cantabria.
   • Frutas y hortalizas
     • 15% del valor de toda la producción agrícola de la UE procede del sector de las frutas y verduras. La producción española está enfocada a la exportación.
   • Ganadería y pesca
     • España es uno de los principales productores ganaderos en la UE. El cerdo es el principal ganado en España. La dehesa es un paisaje ganadero extensivo del oeste peninsular.
   • La dehesa
     • Paisaje ganadero extensivo del oeste peninsular. Es un sistema agroecológico (une agricultura, ganadería y espacio forestal) sostenible es decir, actividad económica rentable y pretende la conservación medioambiental y natural-cultural (equilibra el saber popular con el medio natural.
   • Recursos forestales
     • No sólo producción de madera sino de corcho.