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Description
Mind Map by Matheo Zapata Vera, updated more than 1 year ago
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Created by Matheo Zapata Vera
over 8 years ago
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Mitos y realidades sobre los alimentos
procesados.
- Actualmente, los consumidores pueden escoger entre una gran variedad de alimentos. Los alimentos
procesados aportan diversidad y placer a nuestra dieta. En este artículo, Food Today analiza algunos de
los mitos y las realidades relacionados con estos alimentos.
- Mito: Los alimentos
procesados no representan
ninguna ventaja.
- Realidad: Gracias al procesado de alimentos disponemos de muchos
productos que, de no ser por esta técnica, no podríamos consumir. Sin lugar a
dudas, sin este método, no tendríamos a nuestra disposición la gran variedad
de productos alimentarios que encontramos en el supermercado y las tiendas.
- Realidad: Gracias al procesado de alimentos disponemos de muchos
productos que, de no ser por esta técnica, no podríamos consumir. Sin lugar a
dudas, sin este método, no tendríamos a nuestra disposición la gran variedad
de productos alimentarios que encontramos en el supermercado y las tiendas.
- Mito: Los alimentos procesados no
son tan nutritivos como los frescos.
- Realidad: Muchos alimentos procesados son tan nutritivos
como los productos frescos que han estado almacenados.
- Las verduras congeladas suelen
procesarse a las pocas horas de haberse cosechado. El proceso de congelación implica una pérdida
muy reducida de los nutrientes, de manera que las verduras congeladas conservan un alto contenido
de vitaminas y minerales.
- Las verduras congeladas suelen
procesarse a las pocas horas de haberse cosechado. El proceso de congelación implica una pérdida
muy reducida de los nutrientes, de manera que las verduras congeladas conservan un alto contenido
de vitaminas y minerales.
- Realidad: Muchos alimentos procesados son tan nutritivos
como los productos frescos que han estado almacenados.
- Mito: No es necesario añadir aditivos a los alimentos procesados
- Realidad: Los aditivos alimentarios cumplen una
función importante al preservar la frescura,
seguridad, sabor, aspecto y textura de los alimentos
procesados.
- Realidad: Los aditivos alimentarios cumplen una
función importante al preservar la frescura,
seguridad, sabor, aspecto y textura de los alimentos
procesados.
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