DIETAS MODIFICADAS ESPECIAIS

DIETAS MODIFICADAS ESPECIAIS

1. TIPOS RELACIONADO A CALORIA

   • Dieta normocalórica
     • INDICAÇÃO
       • Estado nutricional de eutrofia, manutenção do peso
         • ALIMENTOS
           • Atender aos princípios da alimentação saudável
       • Ausência de estresse ou injúria por doença
   • Dieta hipocalórica
     • INDICAÇÃO
       • pessoas com sobrepeso ou obesidade
         • ALIMENTOS
           • EVITAR: alimentos e bebidas açucaradas, ingestão de bebidas alcoólicas, alimentos fritos em geral
           • Aumentar ingestão de alimentos fontes em fibras como as hortaliças, frutas, cereais e grãos integrais e as leguminosas.
       • Objetiva a redução de peso lenta e gradual
   • Dieta hipercalórica
     • INDICAÇÃO
       • Estado nutricional de baixo peso ou desnutrição
         • ALIMENTOS
           • Cereais, Ovos, leites e derivados, frutas calóricas nos lanches, doces nutritivos, Óleos e suplementos oral.
       • Estimar pela equação da DRI de energia para homens e mulheres acima de 19 anos

2. TIPOS RELACIONADO A PROTEINA

   • Dieta normoproteica
     • INDICAÇÃO
       • Estado nutricional adequado
         • Ausência de estresse metabólico
           • ALIMENTOS
             • dieta com até 1,1g PTN/Kg/dia
   • Dieta hipoproteica
     • INDICAÇÃO
       • Pessoas com doença renal
         • menor quantidade de proteína
           • ALIMENTOS
             • Abaixo de 0,8g PTN/Kg/dia
   • Dieta hiperproteica
     • INDICAÇÃO
       • doenças infecciosas, desnutrição, condições de estresse metabólico
         • elevação na quantidade de proteína
           • ALIMENTOS
             • Acima de 1,2g PTN/Kg/dia

3. TIPOS RELACIONADO AOS LIPÍDIOS

   • Dieta hiperlipídica
     • Dieta cetogênica
       • formação de corpos cetônicos com uso de dieta hiperlipídica
     • INDICAÇÃO
       • evitar o excesso de produção de CO2
         • Acima de 35% do VET da dieta
           • ALIMENTOS
             • Abacate, leite e produtos lácteos integrais, ovos e oleaginosas
   • Dieta hipolipídica
     • INDICAÇÃO
       • incapacidade de digestão e absorção de gorduras
         • sintomas de diarreia, esteatorreia, flatulência e dor abdominal
           • ALIMENTOS
             • Usar pouco óleo/azeite no preparo, evitar alimentos com alto teor de goduras
   • Dieta normolipídica
     • INDICAÇÃO
       • geral que não necessitam de restrição lipídica
         • manutenção de peso corporal adequado
           • ALIMENTOS
             • princípios da alimentação saudável

4. TIPOS RELACIONADO AOS NUTRIENTES

   • Dieta rica em fibras
     • INDICAÇÃO
       • aumento da excreção fecal e auxilio no controle de peso corporal e controle glicêmico
         • SBC (2007) recomenda ingestão total para adultos de 20 a 30g/dia
           • ALIMENTOS
             • Cereais e grãos integrais, hortaliças folhosas, legumes, frutas, leguminosas e oleaginosas
   • Dieta com restrição de fibras e resíduos
     • INDICAÇÃO
       • Minimizar a quantidade de resíduos remanescentes no intestino
         • Auxilia no alívio da diarreia, prevenindo complicações, como a desidratação e perda de peso
           • ALIMENTOS
             • Clara de ovo, Carnes, preferir as brancas, pois tem melhor digestibilidade

5. TIPOS RELACIONADO AO SÓDIO

   • dieta normossódica
     • INDICAÇÃO
       • De acordo com a OMS a ingestão é de até 2000mg de sódio ou 5g de sal
         • ALIMENTOS
           • 1 g de sal (NaCl) = 400 mg de sódio (40%)
   • Dietas hipossódicas
     • INDICAÇÃO
       • TTO de doenças cardiovasculares, HAS, retenção hídrica, ascite, edema e cirrose hepática
         • ALIMENTOS
           • Evitar alimentos industrializados e demais ricos em sódio
   • POTÁSSIO
     • Dieta hipocalêmica
       • INDICAÇÃO
         • reduzido teor de potássio
           • utilizada para pacientes com doença renal
             • ALIMENTOS
               • recomenda-se substituir vegetais crus por cozidos em três águas, ou utilizar alimentos com baixo teor deste eletrólito