MICRONUTRIENTES Vitaminas e Minerais

MICRONUTRIENTES Vitaminas e Minerais

1. São biocompostos nutricionais essenciais, que o corpo necessita em quantidade inferior aos macronutrientes

2. Vitaminas hidrossolúveis.

   • Participam de diversas reações enzimáticas no organismo. O excesso dessas vitaminas não é danoso, pois elas podem ser eliminadas pela urina.
   • Vitaminas do Complexo B e Vitamina C
     • VITAMINA B1 (TIAMINA)
       • Atua no metabolismo energético dos Carboidratos
     • Vitamina B2
       • Auxilia no crescimento (escolares), restauração e manutenção dos tecidos, atua no metabolismo de enzimas, proteção do sistema nervoso.
     • Vitamina B12
       • Importante para: formação das células vermelhas, neuroprotetora, preservação e manutenção do DNA, Absorção de vitaminas, saúde cardiovascular.
       • Suplementação obrigatória para veganos *

3. Vitaminas Lipossolúveis

   • O seu excesso pode ser mais danoso, pois são eliminadas mais lentamente. Estão em alimentos ricos em gordura, sendo transportados por lipoproteínas no plasma.
   • Vitaminas A, D, E e K.
     • Vitamina A
       • Importante para: Desenvolvimento dos tecidos; Capacidade antioxidante; Funções reprodutivas; Integridade dos epitélios; Visão
     • VITAMINA D
       • Fundamental para a absorção de cálcio e fósforo. A absorção é facilitada com a exposição ao sol.
     • VITAMINA E
       • Função antioxidante, combate aos radicais livres, protege a saúde cardiovascular, função neurogenerativa
     • VITAMINA K
       • Atua na coagulação do sangue, previne osteoporose.

4. CÁLCIO

   • Importante para: formação dos ossos, formação dos dentes, coagulação sanguínea, ativação de enzimas, condução de impulso nervoso

5. FERRO

   • Necessário para formação de hemoglobina, oxidação celular, reações enzimáticas

6. POTÁSSIO

   • Importante para: manutenção do líq. intracelular, contração muscular, condução nervosa, frequência cardíaca.

7. FÓSFORO

   • Importante para: formação dos ossos e dentes, absorção da glicose, metabolismo de macros.

8. MAGNÉSIO

   • Necessário para: Atividade normal das enzimas, uso de energia, crescimento de ossos.

9. IODO

   • Necessário para: produção hormonal, crescimento e reprodução.