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EL PORQUÉ DE LAS MARAVILLAS DEL AGUA.

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2.3.1 ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS.
- Estructura.
  - Fluyen
    - Constante movimiento.
  - Se adaptan.
- Propiedades
  - Viscosidad
    - Resistencia
      - desplazamiento
        diferente presión
  - Fluidez
    - Habilidad
      - pasar por orificios pequeños
  - Presión de vapor
    - Temperatura determinada
      - equilibrio dinámico
  - Cohesión
    - Fuerza de atracción
      - moléculas iguales
  - Adhesión
    - Fuerza de atracción
      - moléculas distintas
  - Tensión
    - Fuerza
      - superficie del liquido
        Capa exterior contiene volumen
  - Capilaridad
    - Facilidad
      - subir tubos
        diámetros pequeños
- Modelo cinético molecular
  - Partículas pequeñas
    - atracción entre sí
      - mayor energía cinética
        rotación y traslación
        fluyen rápido
2.3.2 PROPIEDADES DEL AGUA
- Densidad
  - máxima a 4ºC es de 1g/cc
  - muy estable
- Tensión superficial
  - resistencia para aumentar su superficie
    - se mide en dinas/cm
- puntos de fusión
  - estado solido pasa a líquido
    - 0ºC
- Puntos de ebullición
  - relacionado con presión atmosférica
    - al nivel del mar es de 100ºC
- Capacidad calorífica
  - capacidad alta
    - cantidad de calor para elevar su temperatura a1ºK
  - regula la temperatura celular
- Calores latentes
  - De fusión
    - energía para cambiar
      - gramos de sustancia sólido a líquido
        sin cambiar su temperatura
  - De evaporación
    - energía para cambiar
      - gramo de sustancia líquido a gaseoso
- Poder disolvente (polaridad)
  - disolvente universal
    - sustancias que se mezclan y se disuelven
      - Hidrofóbicas
2.3.4 COMPOSICIÓN DEL AGUA
- ELECTRÓLISIS
  - descomposición
    - corriente eléctrica
      - sustancias ionizadas
        electrolitos
  - Comprobar
    - compuesto de hidrógeno y oxígeno.
- SÍNTESIS
  - Parte del
    - Hidrógeno
    - Oxígeno
      - Chispa eléctrica
2.3.3 ESTRUCTURA MOLECULAR DEL AGUA.
- Puente de Hidrógeno
  - Átomo de Hidrógeno
    - DIPOLO-DIPOLO
  - Átomo de Oxígeno
    - carga negativa
    - DIPOLO-DIPOLO
- Enlace covalengte
  - electronegatividad polar
    - comparten pares electrónicos
      - orbital molecular
  - elementos gaseosos no metales
- Molécula polar
  - Separación de cargas eléctricas
    - misma molécula
  - Apolar
    - Unión entre átomos
      - misma electronegatividad