Cobre

Cobre

1. Cobre exerce várias funções no organismo, tais como: auxilia no funcionamento do sistema imune, auxilia no metabolismo energético, contribui para a pigmentação de cabelo e pele, auxilia no transporte de ferro no organismo, é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres, auxilia na manutenção dos tecidos conjuntivos.

2. O cobre é importantíssimo para a produção de glóbulos vermelhos, produção de colágeno na pele e para a saúde óssea, além de ser ativador do sistema imunológico.

3. O cobre em excesso tende a se acumular no sangue e com isto esgotar as reservas de zinco do cérebro. Altos níveis podem causa oxidação da vitamina A, diminui a vitamina C, provocando dores musculares e nas juntas, distúrbios no aprendizado, depressão e fadiga.

4. A deficiência do íon de cobre pode ocasionar alguns distúrbios e doenças no organismo, tais como: anemia microcítica hipocrômica, edema, defeitos na estrutura óssea, piora da artrite reumatoide, agrava a síndrome de Kwashiorkor, lesões pancreáticas, miocardiopatia (doença que causa alterações no músculo cardíaco), arteriosclerose, calvície, doenças no fígado, hipotireoidismo, diminuição da fertilidade, diarreia, alterações mentais progressivas, retardo no crescimento e desenvolvimento da criança.

5. O cobre está associado à gama de processos enzimáticos. Seu metabolismo é orientado, sobretudo, pela expressão das proteínas ATP7A e ATP7B, que regulam a absorção, o acoplamento à ceruloplasmina e sua excreção biliar.

6. O cobre é obtido através da nutrição e o estômago e o duodeno são os locais de maior absorção desse metal. Após absorvido, o cobre se liga à albumina e à transcuprina e move-se para a circulação portal. Na circulação sistêmica, 90 a 95% do cobre se encontra ligado à ceruloplasmina.

7. Entre os alimentos mais ricos em cobre podemos destacar os mariscos, os miúdos, os ovos, algumas sementes, os legumes, os cereais integrais, os cogumelos, as frutas secas, a batata e o chocolate (já que o cacau possui alto teor de cobre). O maior índice de cobre por 100g é encontrado nas nozes.

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