LA COCINA SOLAR

LA COCINA SOLAR

1. Es un artefacto simple que ya ha sido probado con excelentes resultados. Es, en la actualidad, la forma más sencilla de cocinar alimentos a baja escala de manera ecológica y económica.

   • Utilidad
     • Es la forma más sencilla de cocinar alimentos a baja escala de manera ecológica y económica.

2. Contribuye

   • El hambre mundial
   • La salud
   • La deforestación
   • La crisis energética

3. Fuente

   • Energía solar
   • Surgimiento de nuevas fuentes
     • Nuevas fuentes energéticas como el petróleo, el gas natural y la electricidad fueron adoptadas de manera acelerada y masiva gracias al desarrollo de nuevos electrodomésticos
       • En 1967 salió a relucir el horno de microondas, invento del Ingeniero físico norteamericano Percy Spencer.

4. Antecedentes Historicos

   • El fuego
     • Dio origen a los primeros cocineros hace unos quinientos mil años, siendo aún un "homo erectus pekinensis".
     • Disparó la carrera culinaria hasta donde el hombre pudo utilizar el fuego y asar sus alimentos.
   • La alfarería
     • Los cacharros que contenían los líquidos y facilitaban la labor de hervir los alimentos.
     • La revolución neolítica produjo uno de los artes más antiguos de la humanidad.
   • EL uso de los metales
     • Le permitió crear y obtener un mayor número de utensilios.
   • Personajes que aportaron a la cocina solar
     • Leonardo Da Vinci
       • Perfecciono en la edad media el combustible de leña, por aire caliente en el 1400.
     • Denis Papin
       • En 1679 presenta en sociedad su invento precursor de la olla a presión.
         • Dra. María Telkes
           • Realizó un gran aporte diseñando innovadores modelos para hornos solares entre 1950 y 1970, los cuales inspiraron a decenas de investigadores en todo el mundo.
     • Horace de Saussure
       • En el año 1767 el físico suizo el franco suizo realizó los primeros experimentos con hornos solares de tipo caja para preparación de alimentos.
     • Personajes de necesidadad
       • En el año 1810 Napoleón estaba preocupado por alimentar a sus tropas con un sistema de alimentos en conserva. El cocinero Nicholas Appert hizo unas modificaciones a la llamada “olla de Papin”.
       • Fue Auguste Mouchot quien diseñó cocinas solares portátiles para el ejército francés. Utilizando cocinas de concentración del tipo parabólico cilíndrico cocinó legumbres con carne de buey.
       • el astrónomo inglés John Herschel utilizó una cocina solar en su expedición a Sudáfrica en 1830. Por otro lado, existen referencias de un restaurante chino que por esa época servía comida cocinada con el sol.