Cabeza y Cuello

Cabeza y Cuello

1. Lengua

   • Gran parte de la mucosa lingual está modificada en forma de papilas linguales que se diferencian según la especie por su número, tamaño y distribución. En el perro, la lengua también participa en procesos para la pérdida de calor a través del jadeo. La lengua es un órgano muscular cuyas funciones consisten en tomar el alimento y agua dentro de la boca durante el proceso de masticación, así como lamer y mover el alimento dentro de la boca. Además, la lengua inicia el acto deglutorio y cumple funciones con el órgano del gusto, es sensible al tacto y temperatura. En cuanto a la irrigación e inervación de la lengua, esta recibe suministro sanguíneo de la arteria lingual y sublingual, provenientes del tronco linguofacial, y está inervada por fibras autónomas sensitivas, sensoriales y motoras.
   • Irrigacion
     • La lengua recibe suministro sanguíneo de la arteria lingual y sublingual, provenientes del tronco linguofacial, y está inervada por fibras autónomas sensitivas, sensoriales y motoras. Gran parte de la mucosa lingual está modificada en forma de papilas linguales que se diferencian según la especie por su número, tamaño y distribución. Además, la lengua es un órgano muscular cuyas funciones consisten en tomar el alimento y agua dentro de la boca durante el proceso de masticación, así como lamer y mover el alimento dentro de la boca.
   • Inervacion
     • La lengua está inervada por fibras autónomas sensitivas, sensoriales y motoras. Estas fibras son responsables de la sensibilidad y el movimiento de la lengua. La inervación autónoma de la lengua es importante para la regulación de la secreción de saliva y la percepción del sabor. Además, la lengua es sensible al tacto y la temperatura, lo que permite al animal detectar la textura y la temperatura de los alimentos. La inervación sensorial de la lengua también es importante para la detección de sustancias tóxicas o irritantes en los alimentos. Por último, la inervación motora de la lengua es responsable de su movimiento y de la capacidad del animal para masticar y tragar los alimentos.

2. Cavidad Bucal

   • La cavidad bucal es una estructura que encierra elementos como los dientes, la lengua y las glándulas salivares, que ayudan en la función prensil, fragmentar y ensalivar los alimentos. La cavidad propia de la boca se encuentra entre los arcos dentarios superior e inferior, y está limitada dorsalmente por el paladar, lateralmente por los dientes y carrillos, y ventralmente por la lengua y el suelo de la cavidad de la boca. Esta cavidad está revestida por una túnica mucosa formada de epitelio plano pluriestratificado parcialmente cornificado. Además, las glándulas salivares vierten su secreción a la cavidad bucal, y están ubicadas simétricamente. Durante el proceso de la masticación, la saliva se mezcla con los alimentos para que estos puedan ser deglutidos. Las glándulas salivares se han clasificado en glándulas salivares menores y mayores.
   • Labios
     • Los labios son una estructura de la cavidad bucal que tienen una función importante en la prensión y fragmentación de los alimentos. En el caso de los equinos, utilizan sus labios para prensar el alimento e introducirlo a la cavidad de la boca, por lo que sus labios son flexibles, móviles y sensibles. El labio superior de carnívoros y de pequeños rumiantes presenta un surco (Surco mediano subnasal). En el caso de perros y gatos que toman el alimento con los dientes, los labios son finos y poco móviles, y el perro solo en casos de amenaza suele levantar el labio para mostrar su dentadura. Los labios del bovino (morro) son engrosados y también tienen una función importante en la prensión y fragmentación de los alimentos. En cuanto a la inervación, los labios están inervados por el VII nervio craneal (facial) y son órganos cuya función es succionar, prensar y palpar.
     • Inervacion
       • Los labios están inervados por el VII nervio craneal (facial). Este nervio es responsable de la inervación motora de los músculos de la expresión facial, incluyendo los músculos del labio. Los labios son órganos cuya función es succionar, prensar y palpar.
   • Carrillos
     • Los carrillos, también conocidos como mejillas o cachetes, son una estructura de la cavidad bucal que están formados por las mismas capas que los labios, de externo a interno: piel, músculo, glándulas y mucosa bucal. Los carrillos se encuentran lateralmente a la cavidad bucal, ventralmente limitados por la lengua y el suelo de la boca, y dorsalmente limitados por los dientes. Las glándulas salivares menores están presentes en gran número en la mucosa de los carrillos, así como en la mucosa de los labios, lengua, paladar y suelo de la boca por delante del frenillo. Estas glándulas segregan una secreción mucosa, aunque la mayor cantidad de saliva proviene de las glándulas salivares mayores. El flujo de saliva es continuo, pero el sistema nervioso autónomo controla la secreción. Las fibras parasimpáticas del V, VII y IX estimulan la secreción cuando entra el alimento a la boca o ante la percepción del olor al alimento, mientras que las fibras simpáticas provienen del ganglio cervical craneal y su estimulación predomina en casos de estrés, excitación o temor, y su efecto consiste en una disminución del flujo de saliva con una vasoconstricción simultánea.
   • Paladar
     • El paladar es una estructura que se encuentra en la cavidad bucal y se divide en dos partes: el paladar duro y el paladar blando o velo del paladar. La parte rostral del paladar se denomina paladar duro, y su base ósea está formada por la apófisis palatina del hueso incisivo y del maxilar, así como la lámina horizontal del hueso palatino. El paladar duro está cubierto por una mucosa gruesa más o menos cornificada que presenta crestas palatinas que van transversalmente. En los rumiantes, estas crestas están ocupadas por papilas orientadas caudalmente para dirigir el alimento a la faringe. Caudal al paladar duro se continúa el paladar blando o el velo del paladar, que separa la parte respiratoria de la faringe (nasofaringe) de la parte digestiva (orofaringe). La inervación del paladar se da a través del nervio vago y glosofaríngeo.
     • Inervacion
       • La inervación del paladar se da a través del nervio vago y glosofaríngeo. Estos nervios son responsables de la sensibilidad y el movimiento del paladar. La inervación autónoma del paladar es importante para la regulación de la secreción de saliva y la percepción del sabor. Además, el paladar es sensible al tacto y la temperatura, lo que permite al animal detectar la textura y la temperatura de los alimentos. La inervación sensorial del paladar también es importante para la detección de sustancias tóxicas o irritantes en los alimentos. Por último, la inervación motora del paladar es responsable de su movimiento y de la capacidad del animal para masticar y tragar los alimentos.

3. Plano Nasal

   • zona de transición entre los huesos nasales y la punta nasal
   • Senos Paranasales
     • Los senos paranasales son estructuras que se encuentran en la cabeza de los animales, incluyendo los perros y gatos. En el caso del caballo, se encuentran más desarrollados que en otras especies domésticas. El seno más grande es el frontal, que ocupa gran parte del hueso frontal, incluido su proceso cigomático, que está separado de su compañero por un septo mediano. En el perro, el sistema de senos paranasales está poco desarrollado. Además, se detallan las características de la anatomía de la cavidad nasal en perros y gatos, incluyendo la división en dos mitades por el septo nasal y la presencia de conchas nasales y etmoidales cubiertas de mucosa olfatoria.
   • Cavidad Nasal
     • La cavidad nasal es una estructura que se extiende desde los ollares hasta el nivel de los ojos y se divide en dos mitades por el septo nasal. En perros y gatos, la conformación general de la cabeza está determinada en gran parte por la forma del cráneo, la posición y tamaño de los ojos y la forma y disposición de las orejas. La malformación congénita del plano nasal es común en perros braquicéfalos y gatos persas, y se soluciona mediante cirugía. Además, se detallan las características palpables de la cara, como los agujeros infraorbitario y mentoniano y el borde sobre la larga raíz del diente canino superior.
     • Irrigacion
       • La cavidad nasal tiene un suministro de sangre extremadamente eficaz desde las arterias carótidas externa e interna; se forman anastomosis entre la arteria carótida interna y las arterias maxilares (la rama principal de la arteria carótida externa) en ambos lados. La arteria maxilar es el principal suministro para la cavidad nasal. La ligadura de la arteria carótida externa en perros (en casos de epistaxis persistente) da origen a conexiones colaterales entre vasos correspondientes de ambos lados. Además, se detallan las características de la anatomía de la cavidad nasal en perros y gatos, incluyendo la división en dos mitades por el septo nasal y la presencia de conchas nasales y etmoidales cubiertas de mucosa olfatoria.

4. Glandulas Salivales y Ganglios Linfaticos

   • Las glándulas salivares son estructuras que vierten su secreción a la cavidad bucal y están ubicadas simétricamente. Durante el proceso de la masticación, la saliva se mezcla con los alimentos para que estos puedan ser deglutidos. Estas se han clasificado en glándulas salivares menores y mayores. Las glándulas parótida y mandibular y los ganglios linfáticos mandibulares pueden palparse caudales a la mandíbula. La glándula mandibular está rodeada por las venas maxilar y linguofacial, las cuales se unen para formar la vena yugular externa. La principal función de la saliva es ayudar a la digestión de los alimentos y actuar como un amortiguador de los alimentos ingeridos (regula pH). Así como también excretar diferencias sustancias (Intoxicaciones, acidosis, cetosis, etc).
   • Menores
     • Fibras N.Parasimpaticas
       • Las fibras parasimpáticas del V, VII y IX nervio craneal estimulan la secreción de las glándulas salivares menores cuando entra el alimento a la boca o ante la percepción del olor al alimento. Por otro lado, las fibras simpáticas provienen del ganglio cervical craneal y su estimulación predomina en casos de estrés, excitación o temor. Su efecto consiste en una disminución del flujo de saliva con una vasoconstricción simultánea.
     • Fibras N. Simpaticas
       • Las fibras nerviosas simpáticas son responsables de la estimulación de las glándulas salivales menores en casos de estrés, excitación o temor. Estas fibras provienen del ganglio cervical craneal y su efecto consiste en una disminución del flujo de saliva con una vasoconstricción simultánea. Por otro lado, las fibras parasimpáticas del V, VII y IX nervio craneal estimulan la secreción de las glándulas salivales menores cuando entra el alimento a la boca o ante la percepción del olor al alimento.
   • Mayores
     • Parotida
       • La glándula parótida se encuentra ubicada ventral al pabellón auricular, en la fosa retromandibular. Su secreción es alcalina y está irrigada por las arterias y venas maxilares. En cuanto a su inervación, está controlada por los nervios trigémino, facial y glosofaríngeo. La glándula parótida es una de las glándulas salivales mayores que vierten su secreción a la cavidad bucal y ayudan en la función prensil, fragmentar y ensalivar los alimentos. Durante el proceso de la masticación, la saliva se mezcla con los alimentos para que estos puedan ser deglutidos.
       • Sublingual
         • Las glándulas sublinguales se encuentran debajo de la mucosa de la boca, entre el cuerpo de la lengua y las ramas mandibulares. En todas las especies, exceptuando el caballo, existen 2 glándulas sublinguales a cada lado, que vierten una secreción mixta, predominantemente mucosa. La Glándula sublingual mayor o monostomática se encuentra en una posición un poco caudal, mientras que la Glándula sublingual menor o polistomática se encuentra en una posición un poco más rostral. Es importante destacar que la Glándula sublingual mayor no existe en el caballo, solo tiene un conducto excretor.
         • Mandibular
           • La glándula mandibular se extiende desde la fosa atlantoidea del hueso basihioideo, y la mayoría de las veces está cubierta por la parótida. Tiene una secreción mixta y su conducto excretor es el conducto retromandibular. En cuanto a su irrigación, está controlada por las arterias y venas linguofaciales, mientras que su inervación está controlada por el nervio facial y el nervio lingual, que es una rama del nervio trigémino. Además, las glándulas parótida y mandibular, junto con los ganglios linfáticos mandibulares, pueden palparse caudales a la mandíbula. La glándula mandibular está rodeada por las venas maxilar y linguofacial, las cuales se unen para formar la vena yugular externa.

5. Craneo

   • El cráneo es la estructura ósea que protege el cerebro y los órganos sensoriales de la cabeza. La mayor parte de la superficie del cráneo puede palparse, ya que es directamente subcutánea o bien está cubierta sólo por una delgada capa de músculo. Las características palpables de la cara incluyen los agujeros infraorbitario y mentoniano y el borde sobre la larga raíz del diente canino superior. En el gato, el agujero infraorbitario es pequeño y no se localiza con facilidad por palpación; está muy cercano a la órbita. Ambas crestas del cráneo son palpables, aunque muy poco de la superficie nucal puede palparse. El borde ventral de la mandíbula y el prominente proceso angular en su extremo caudal se palpan fácilmente. Las dos ramas de la mandíbula están unidas en una articulación cartilaginosa que persiste durante toda la vida. La cavidad craneal está coronada por la cresta sagital y por la cresta nucal, que conecta la terminación caudal de la cresta sagital con la base del oído, y de este modo constituye el límite dorsal de la superficie caudal (nucal) triangular del cráneo.
   • Huesos
     • El cráneo es una estructura ósea compleja que protege el cerebro y los órganos sensoriales asociados. Está compuesto por varios huesos, incluyendo el frontal, parietal, temporal, occipital, esfenoides y etmoides. La cavidad craneal está coronada por la cresta sagital y por la cresta nucal, que conecta la terminación caudal de la cresta sagital con la base del oído, y de este modo constituye el límite dorsal de la superficie caudal (nucal) triangular del cráneo.
     • Estructuras Superficiales
       • Las estructuras superficiales de la cabeza incluyen el cráneo y la cara. La mayoría de la superficie del cráneo puede palparse, ya que es directamente subcutánea o bien está cubierta sólo por una delgada capa de músculo. Las características palpables de la cara incluyen los agujeros infraorbitario y mentoniano y el borde sobre la larga raíz del diente canino superior. En el gato, el agujero infraorbitario es pequeño y no se localiza con facilidad por palpación; está muy cercano a la órbita. Además, la cavidad craneal está coronada por la cresta sagital y por la cresta nucal, que conecta la terminación caudal de la cresta sagital con la base del oído, y de este modo constituye el límite dorsal de la superficie caudal (nucal) triangular del cráneo.
       • Musculo de la cabeza
         • Los músculos masticatorios son voluminosos y se encuentran en la cabeza. Los músculos temporal y masetero impiden alcanzar directamente la lámina lateral de los huesos frontal y parietal y la rama de la mandíbula. El límite entre estos músculos lo proporciona el arco cigomático, una zona relativamente vulnerable del cráneo que tiende a la separación traumática en la sutura oblicua entre los huesos cigomático y temporal.

6. Encefalo

   • Los músculos masticatorios son voluminosos y se encuentran en la cabeza. Los músculos temporal y masetero impiden alcanzar directamente la lámina lateral de los huesos frontal y parietal y la rama de la mandíbula. El límite entre estos músculos lo proporciona el arco cigomático, una zona relativamente vulnerable del cráneo que tiende a la separación traumática en la sutura oblicua entre los huesos cigomático y temporal.
   • Romboencefalo
     • El rombencéfalo es una de las partes en las que se subdivide el encéfalo. A su vez, el rombencéfalo se divide en dos partes: el metencéfalo y el mielencéfalo. El metencéfalo está formado por la parte dorsal del rombencéfalo y está compuesto por el puente, el cerebelo, el tegmento del telencéfalo y el velo medular rostral. Por otro lado, el mielencéfalo incluye la médula oblongada. Durante el desarrollo fetal, el rombencéfalo se forma en posición craneal con respecto a la médula espinal y se subdivide en mielencéfalo, metencéfalo y mesencéfalo.
     • Metencefalo
       • El metencéfalo es una de las partes en las que se subdivide el rombencéfalo, que a su vez es una de las partes en las que se subdivide el encéfalo. El metencéfalo está formado por la parte dorsal del rombencéfalo y está compuesto por el puente, el cerebelo, el tegmento del telencéfalo y el velo medular rostral. El puente es una estructura que conecta el cerebro con la médula espinal y se encarga de la transmisión de información entre estas dos estructuras. El cerebelo es una estructura que se encarga de la coordinación de los movimientos y el equilibrio. El tegmento del telencéfalo es una estructura que se encuentra en la parte inferior del cerebro y se encarga de la regulación de la actividad motora y sensorial. El velo medular rostral es una estructura que se encuentra en la parte superior del cerebro y se encarga de la regulación de la actividad motora y sensorial.
       • Cerebelo
         • El cerebelo es la segunda gran formación del encéfalo y se encuentra por encima del IV ventrículo, dorsal al puente y a la médula oblongada. Se apoya en la parte escamosa del hueso occipital y se subdivide en dos grandes hemisferios laterales y una protuberancia mediana ubicada centralmente llamada Vermis. La sustancia blanca del cerebelo aparece en un corte longitudinal como la ramificación de un árbol, por lo que se le denomina árbol de la vida. El cerebelo es responsable del equilibrio y regula la motricidad en su totalidad. El lóbulo caudal es el responsable del control de las funciones motoras y los movimientos orientados hacia un objetivo están a cargo del cerebelo. En la corteza cerebelar existe una representación somatotópica del cuerpo. El cerebelo se une con el tegmento del mesencéfalo mediante los pedúnculos cerebelosos rostrales y el velo medular anterior. En el sector caudal se comunica con la médula oblongada.
         • Puente
           • El puente es una estructura que se encuentra en el encéfalo y está formado por una parte dorsal y una parte ventral. Lateralmente al puente sale el voluminoso nervio trigémino, y las demás regiones nucleares del puente son responsables del control de la motricidad. El puente es atravesado por fibras ascendentes y descendentes y se une al cerebro mediante los pedúnculos cerebelosos. La superficie ventral de la médula oblongada está dividida en dos mitades por una fisura mediana, y a ambos lados de esa fisura se encuentran las prominencias alargadas de la pirámide. En posición caudal con respecto al puente, en el ángulo lateral del puente y las pirámides, sale el nervio abducente. Lateralmente, en la terminación de la pirámide, se localiza el nervio hipogloso, y en posición caudal con respecto al cuerpo trapezoide se distingue el núcleo motor del nervio facial y del nervio vestibulococlear.
     • Mielencefalo
       • El mielencéfalo es una de las dos divisiones del rombencéfalo, que es una parte del encéfalo. El mielencéfalo incluye la médula oblongada, que es una estructura que se encuentra en la parte inferior del encéfalo y es responsable de coordinar la circulación y la respiración. Además, la médula oblongada contiene los núcleos para la protección del ojo, el reflejo del estornudo y la tos, y la incorporación de alimentos. En el mielencéfalo también se encuentran los núcleos de los nervios craneales del IX al XII.
       • Medula Oblongada
         • La médula oblongada es una estructura que se encuentra en la parte inferior del encéfalo y se conoce también como bulbo raquídeo debido a su ensanchamiento. Esta estructura es responsable de coordinar la circulación y la respiración, y contiene los núcleos para la protección del ojo, el reflejo del estornudo y la tos, y la incorporación de alimentos. Además, constituye la base de los llamados arcos reflejos centrales, que son las reacciones reflejas frente a un estímulo externo. En la médula oblongada se localizan los núcleos de los nervios craneales del VI al XII, los núcleos parasimpáticos correspondientes a estos nervios, la parte caudal del núcleo sensitivo del trigémino y los nódulos de los centros respiratorios y circulatorios. La superficie ventral de la médula oblongada está dividida en dos mitades por una fisura mediana, y a ambos lados de esa fisura se encuentran las prominencias alargadas de la pirámide. En posición caudal con respecto al puente, en el ángulo lateral del puente y las pirámides, sale el nervio abducente. Lateralmente, en la terminación de la pirámide, se localiza el nervio hipogloso, y en posición caudal con respecto al cuerpo trapezoide se distingue el núcleo motor del nervio facial y del nervio vestibulococlear.
   • Mesencefalo
     • El mesencéfalo es una parte del encéfalo que se encuentra entre el diencéfalo y el puente. Está compuesto por la lámina cuadrigémina en la parte dorsal, el tegmento del mesencéfalo por debajo del techo y los pilares o pies de los pedúnculos cerebelares. Entre estos últimos se localiza la fosa interpeduncular en la que están presentes partes del hipotálamo. La lámina cuadrigémina que recubre el acueducto del mesencéfalo que comunica el tercer ventrículo con el cuarto. Los 2 tubérculos anteriores cuadrigéminos constituyen el sitio de conexión del sistema óptico. Los 2 tubérculos posteriores unidos por una comisura son el sitio de conexión de la vía auditiva posibilitando la producción de reflejos acústicos. El tegmento contiene los núcleos motores y parasimpático del nervio oculomotor y del nervio troclear.
     • Lamina Cudrigenea
       • La lámina cuadrigémina es una estructura que se encuentra en la parte dorsal del mesencéfalo, que es una parte del encéfalo. Esta lámina recubre el acueducto del mesencéfalo que comunica el tercer ventrículo con el cuarto. Los 2 tubérculos anteriores cuadrigéminos constituyen el sitio de conexión del sistema óptico, mientras que los 2 tubérculos posteriores unidos por una comisura son el sitio de conexión de la vía auditiva, lo que posibilita la producción de reflejos acústicos.
   • Prosencefalo
     • Diecensefalo
       • El término "diesencefalo" no aparece en el contenido proporcionado. Sin embargo, si se refiere al mesencéfalo, es importante destacar que es una parte del encéfalo que se encuentra entre el diencéfalo y el puente. Está compuesto por la lámina cuadrigémina en la parte dorsal, el tegmento del mesencéfalo por debajo del techo y los pilares o pies de los pedúnculos cerebelares. Entre estos últimos se localiza la fosa interpeduncular en la que están presentes partes del hipotálamo. La lámina cuadrigémina que recubre el acueducto del mesencéfalo que comunica el tercer ventrículo con el cuarto. Los 2 tubérculos anteriores cuadrigéminos constituyen el sitio de conexión del sistema óptico. Los 2 tubérculos posteriores unidos por una comisura son el sitio de conexión de la vía auditiva posibilitando la producción de reflejos acústicos. El tegmento contiene los núcleos motores y parasimpático del nervio oculomotor y del nervio troclear.
     • Telencefalo
       • El telencéfalo, también conocido como cerebro, es una de las tres divisiones principales del encéfalo. Está ubicado en la parte más rostral del encéfalo y consta de dos hemisferios. La sustancia gris del telencéfalo está situada igual que en el cerebelo en un manto exterior, también presenta en la profundidad de los hemisferios a los núcleos basales. La sustancia blanca está formada por fibras aferentes y eferentes. La corteza cerebral se subdivide en paleopalio, arquiopalio y neopalio; el primero que se forma o más antiguo es el paleopalio. El neopalio constituye la mayor parte del telencéfalo y está formado por la porción dorsolateral de los hemisferios, situado entre el arquiopalio y el paleopalio. Los dos hemisferios cerebrales se separan por la profunda fisura longitudinal del cerebro, flanqueada en ambos hemisferios por el surco marginal y suprasilviano. El neopalio está dividido en cuatro lóbulos: Lóbulo frontal, lóbulo temporal, lóbulo parietal y lóbulo occipital.
       • Rinencefalo
         • El rinencéfalo, también conocido como cerebro olfatorio, es una parte del encéfalo que se encuentra a ambos lados del lóbulo olfatorio. Al bulbo olfatorio llegan los filamentos olfatorios del nervio olfatorio. La región caudal del bulbo olfatorio se conecta con el pedúnculo olfatorio, que tiene una estrecha relación con el cerebro olfatorio. El rinencéfalo consta de segmentos corticales y subcorticales y está relacionado con el sistema límbico, que a su vez está involucrado en las emociones, el hambre, la sed, la conducta sexual y el aprendizaje.
       • Sistema limbico
         • El sistema límbico es un conjunto de estructuras cerebrales que se encuentran en el cerebro medio y están involucradas en la regulación de las emociones, el aprendizaje, la memoria y la conducta. Está compuesto por varias estructuras, incluyendo el hipocampo, la amígdala, el tálamo, el hipotálamo y la corteza cingulada. El hipocampo es importante para la formación de nuevos recuerdos y la navegación espacial, mientras que la amígdala está involucrada en la respuesta emocional y la memoria emocional. El tálamo y el hipotálamo están involucrados en la regulación de la conducta y la homeostasis corporal. En conjunto, el sistema límbico juega un papel importante en la regulación de la conducta y la emoción en los seres humanos y otros animales.