Bioquímicas dos Alimentos e dos Nutrientes

Bioquímicas dos Alimentos e dos Nutrientes

1. Componentes Químicos da Matéria Viva

   • Compostos Orgânicos e Inorgânicos
     • Processos Metabólicos Físicos e Químicos dos Aliementos e dos Nutrientes
       • Metabolismo, Anabolismo, Catabolismo
         • Reações Exergônicas: fermentação, catabolismo e respiração celular
           • Reações Endorgânicas: absorvem o calor
             • Macronutrientes e Micronutrientes
               • Glicídios, Carboidratos, Proteínas e Liídios
                 • Vitaminas, Sais Minerais e Água
               • Carboidratos são Compostos
                 • Hidratos de Carbono, Glícidios ou amido.
               • Terapia Gênica: doenças e como funciona este tipo de tratamento
             • Ômega 3 - sementes, castanhas, semente de linhaça, chia etc
               • Diabetes Tipo 1: genética
                 • Diabetes tipo 2: ambiente, a forma de alimentação que a pessoa tem no dia a dia
                 • Hipertensão: modo de alimentação, estresse, genética etc...
         • Carboidratos: Simples e Complexos
           • Ômega 6 - óleo de soja, óleo de milho, óleo de canola etc...
             • Monócitos baixos: monocitopenia - sistema imunológico enfraquecido por alguma infecção ou doença : anemia grave, leucemia, câncer...
     • Monossacarídeos, Dissacarídeos, Polissacarídeos