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Description
Mind Map by Ana Martinez Roa, updated more than 1 year ago
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Created by Ana Martinez Roa
over 8 years ago
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Introduce el texto aquí
- ASPECTO ECOLOGICO -
BIOLOGICO
- Relación directa
- Restaurante organico
- EN EL MUNDO
- Restaurantes "eco-friendly"
- última tendencia gourmet empleada por aquellas personas para las que
comer bien y de forma saludable es una actitud de vida. Para disfrutar de
esta comida y esta cocina no es necesario ser vegetariano ni vegano. En
estos restaurantes ofrecen productos obtenidos de forma natural, lo cual es
una consecuencia directa de su creencia en preservar el medio ambiente.
- ESPAÑA
- bocados eco-gourmet
con aires argentinos a
ritmo de jazz y tango
- IL TAVOLO VERDE
- OLIVIA TE CUIDA
- PIZZASANA
- CRUCINA
- BUENAS Y SANTAS
- BUENAS Y SANTAS
- CRUCINA
- PIZZASANA
- OLIVIA TE CUIDA
- MADRID
- IL TAVOLO VERDE
- BARCELONA
- OBBIO
- WOKI ORGANIC
- NONONO
- NONONO
- WOKI ORGANIC
- OBBIO
- bocados eco-gourmet
con aires argentinos a
ritmo de jazz y tango
- NUEVA YORK
- el paraíso del cacao
transformado en
pequeñas delicias cuyos
ingredientes -del azúcar
a la harina- hasta el
embalaje es 100%
orgánico
- ABC KITCHEN
- DAYLESFORD CAFE
- DAYLESFORD CAFE
- ABC KITCHEN
- NORTE AMERICA
- el paraíso del cacao
transformado en
pequeñas delicias cuyos
ingredientes -del azúcar
a la harina- hasta el
embalaje es 100%
orgánico
- PARIS
- menús de inspiración
australiana
- CAFE PINSON
- CAFE PINSON
- menús de inspiración
australiana
- ESPAÑA
- última tendencia gourmet empleada por aquellas personas para las que
comer bien y de forma saludable es una actitud de vida. Para disfrutar de
esta comida y esta cocina no es necesario ser vegetariano ni vegano. En
estos restaurantes ofrecen productos obtenidos de forma natural, lo cual es
una consecuencia directa de su creencia en preservar el medio ambiente.
- Restaurantes "eco-friendly"
- EN COLOMBIA
- BOGOTA D.C
- Bioplaza: restaurante con concepto
BIO en Colombia. Se especializa en
nutrición alternativa, ofrece
productos procedentes de la
agricultura orgánica con producción
limpia y ecológica.
- Quinua y Amaranto Es un pequeño
restaurante natural
ubicado en el Barrio La Candelaria de
Bogotá. Su concepto lo define la
cocina saludable con el uso de
verduras orgánicas, cereales
integrales y proteína vegetal.
- Suna: es la mezcla de ingredientes
completamente orgánicos y
naturales. Su menú incluye
alimentos libres de grasas y
azúcares refinados los cuales son
elaborados con productos integrales
y saludables
- La Criolla Restaurante con
especialidad en comida orgánica;
también cuenta con una gran
variedad de cocteles. Está ubicado en
el barrio La Macarena, centro de
Bogotá.
- La Criolla Restaurante con
especialidad en comida orgánica;
también cuenta con una gran
variedad de cocteles. Está ubicado en
el barrio La Macarena, centro de
Bogotá.
- Suna: es la mezcla de ingredientes
completamente orgánicos y
naturales. Su menú incluye
alimentos libres de grasas y
azúcares refinados los cuales son
elaborados con productos integrales
y saludables
- Quinua y Amaranto Es un pequeño
restaurante natural
ubicado en el Barrio La Candelaria de
Bogotá. Su concepto lo define la
cocina saludable con el uso de
verduras orgánicas, cereales
integrales y proteína vegetal.
- Bioplaza: restaurante con concepto
BIO en Colombia. Se especializa en
nutrición alternativa, ofrece
productos procedentes de la
agricultura orgánica con producción
limpia y ecológica.
- BOGOTA D.C
- SUDAMERICA
- BUENOS AIRES
- BIO es un restaurante de
cocina natural orgánica y
vegetariana gourmet ubicado
en el barrio de Palermo. Una
gran propuesta para comer
sano y natural.
- ARTEMISIA
- ALGUITO
- ARTEMISIA
- BIO es un restaurante de
cocina natural orgánica y
vegetariana gourmet ubicado
en el barrio de Palermo. Una
gran propuesta para comer
sano y natural.
- LIMA
- HIERBABUENA
- ARABICA
- QUINTA ESCENCIA
- QUINTA ESCENCIA
- ARABICA
- HIERBABUENA
- SANTIAGO
- EL NATURALISTA
- EMPORIO NACIONAL
- QUINOA
- EL NATURALISTA
- BUENOS AIRES
- EN EL MUNDO
- Huertas urbanas organicas
- EN EL MUNDO
- La Agricultura Urbana según el Catedrático de la
Universidad Politécnica de Madrid, Julián Briz, no es
una moda, viene para quedarse, es la “revolución
silenciosa”. La Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura, FAO, define la
agricultura urbana y periurbana (AUP) como “el
cultivo de plantas y la cría de animales en el interior
y en los alrededores de las ciudades. La agricultura
urbana y periurbana proporciona productos
alimentarios de distintos tipos de cultivos (granos,
raíces, hortalizas, hongos, frutas), animales (aves,
conejos, cabras, ovejas, ganado vacuno, cerdos,
cobayas, pescado, etc.) así como productos no
alimentarios (plantas aromáticas y medicinales,
plantas ornamentales, productos de los árboles).
- ESPAÑA
- El número de huertos urbanos
supera los 15.000, en más de 300
municipios.
- Los huertos urbanos se pueden convertir
en un elemento de unión entre los
urbanitas y el ámbito rural.
- Si las cosas no se hacen bien los
huertos urbanos se pueden convertir en
la trasera de las ciudades, abandonados,
degradados y cubiertos de escombros.
- Si las cosas no se hacen bien los
huertos urbanos se pueden convertir en
la trasera de las ciudades, abandonados,
degradados y cubiertos de escombros.
- Los huertos urbanos se pueden convertir
en un elemento de unión entre los
urbanitas y el ámbito rural.
- El número de huertos urbanos
supera los 15.000, en más de 300
municipios.
- TIPOS DE HUERTAS
- URBANA
- PERIURBANO
- ESCOLAR
- TERAPEUTICO Y
DE INTERACCION
SOCIAL
- VECINAL
- VECINAL
- TERAPEUTICO Y
DE INTERACCION
SOCIAL
- ESCOLAR
- PERIURBANO
- URBANA
- ESPAÑA
- La Agricultura Urbana según el Catedrático de la
Universidad Politécnica de Madrid, Julián Briz, no es
una moda, viene para quedarse, es la “revolución
silenciosa”. La Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura, FAO, define la
agricultura urbana y periurbana (AUP) como “el
cultivo de plantas y la cría de animales en el interior
y en los alrededores de las ciudades. La agricultura
urbana y periurbana proporciona productos
alimentarios de distintos tipos de cultivos (granos,
raíces, hortalizas, hongos, frutas), animales (aves,
conejos, cabras, ovejas, ganado vacuno, cerdos,
cobayas, pescado, etc.) así como productos no
alimentarios (plantas aromáticas y medicinales,
plantas ornamentales, productos de los árboles).
- EN EL MUNDO
- Restaurante organico
- Relación analoga
- CIUDADES SALUDABLES EN EL MUNDO
- Los criterios que hacen que una ciudad sea o no
considerada saludable son muy amplios pero todos
tienen que ver con la calidad de vida de sus
habitantes. La cantidad de zonas verdes, la densidad
de automóviles, los kilómetros de carril para
bicicletas, las zonas peatonales, los espacios libres de
humo, los servicios y oferta social y cultural
- Copenhague
- Horas de trabajo -
actividad fisica - ciclovías
- Horas de trabajo -
actividad fisica - ciclovías
- Okinawa
- Ejercicio - dieta
balanceada
- Ejercicio - dieta
balanceada
- Vancouver
- "Ciudad amigable
con el medio
ambiente"
- "Ciudad amigable
con el medio
ambiente"
- Melbourne
- bajas tasas de criminalidad -
excelentes servicios salud y
educación - tolerancia a
diferentes etnias, religiones y
estilos de vida - actividades
culturales y deportivas
- bajas tasas de criminalidad -
excelentes servicios salud y
educación - tolerancia a
diferentes etnias, religiones y
estilos de vida - actividades
culturales y deportivas
- Singapur
- alquiler de bicicletas -
programas contra la grasa y
el tabaco - Consejo de
Promoción de la Salud-
alimentación sana - ejercicio
- educación sanitaria-
exámenes regulares
- alquiler de bicicletas -
programas contra la grasa y
el tabaco - Consejo de
Promoción de la Salud-
alimentación sana - ejercicio
- educación sanitaria-
exámenes regulares
- Napa
- comida sana - el
senderismo - el
ciclismo- incentiva el
arte - la cultura- clases
de cocina nutricional-
hula-hula,
- comida sana - el
senderismo - el
ciclismo- incentiva el
arte - la cultura- clases
de cocina nutricional-
hula-hula,
- Copenhague
- Los criterios que hacen que una ciudad sea o no
considerada saludable son muy amplios pero todos
tienen que ver con la calidad de vida de sus
habitantes. La cantidad de zonas verdes, la densidad
de automóviles, los kilómetros de carril para
bicicletas, las zonas peatonales, los espacios libres de
humo, los servicios y oferta social y cultural
- CIUDADES SALUDABLES EN EL MUNDO
- creencia de preservar
el medio ambiente
- Relación directa
- Huertas urbanas
- HISTORIA - ORIGEN
- La agricultura urbana germinó en los inicios
de la ciudad industrial del siglo XIX, al cumplir
funciones de subsistencia, higiene y control
social. En países como Gran Bretaña, Alemania
o Francia las autoridades locales y las grandes
fábricas se vieron obligadas a ofrecer terrenos
a los trabajadores para completar sus recursos
y mejorar las condiciones de vida en los barrios
obreros.
- Los Huertos para pobres (poor gardens),
surgidos en la ciudad industrial del XIX y
principios del XX, cumplían básicamente
funciones de subsistencia, salud y
estabilidad social, y se concebían como
elementos que aliviasen las condiciones de
hacinamiento, insalubridad y falta de
recursos en los barrios obreros.
- La agricultura urbana germinó en los inicios
de la ciudad industrial del siglo XIX, al cumplir
funciones de subsistencia, higiene y control
social. En países como Gran Bretaña, Alemania
o Francia las autoridades locales y las grandes
fábricas se vieron obligadas a ofrecer terrenos
a los trabajadores para completar sus recursos
y mejorar las condiciones de vida en los barrios
obreros.
- HISTORIA - ORIGEN
- Restaurantes
- Entes certificadores
- INVIMA
- 1. AMBITO DE APLICACIÓN
DEL DECRETO 3075 DE 1997 -
2. DEFINICION DE B.P.M - 3.
CONDICIONES BÁSICAS DE
HIGIENE EN LA
FABRICACIÓNDE ALIMENTOS -
4. PERSONAL MANIPULADOR
DE ALIMENTOS - 5.
REQUISITOS HIGIENICOS DE
FABRICACION - 6.
ASEGURAMIENTO Y CONTROL
DE LA CALIDAD - 7.
SANEAMIENTO - 8.
ALMACENAMIENTO,
DISTRIBUCIÓN, TRANSPORTE Y
COMERCIALIZACIÓN
CONTENIDO PM06-CAT-G3 V2
24/03/2010
- LAS BPM SON LOS PRINCIPIOS
BÁSICOS - PRACTICAS
GENERALES DEHIGIENE EN
LA MANIPULACIÓN ,
PREPARACIÓN,
ELABORACIÓN, ENVASADO,
ALMACENAMIENTO,
TRANSPORTE Y
DISTRIBUCIÓNDE
ALIMENTOS PARA
CONSUMO HUMANO, CON
EL OBJETO DEGARANTIZAR
QUE LOS PRODUCTOS SE
FABRIQUEN ENCONDICIONES
SANITARIA ADECUADAS Y
SE DISMINUYAN
LOSRIESGOS INHERENTES A
LA PRODUCCIÓN
- 1. AMBITO DE APLICACIÓN
DEL DECRETO 3075 DE 1997 -
2. DEFINICION DE B.P.M - 3.
CONDICIONES BÁSICAS DE
HIGIENE EN LA
FABRICACIÓNDE ALIMENTOS -
4. PERSONAL MANIPULADOR
DE ALIMENTOS - 5.
REQUISITOS HIGIENICOS DE
FABRICACION - 6.
ASEGURAMIENTO Y CONTROL
DE LA CALIDAD - 7.
SANEAMIENTO - 8.
ALMACENAMIENTO,
DISTRIBUCIÓN, TRANSPORTE Y
COMERCIALIZACIÓN
CONTENIDO PM06-CAT-G3 V2
24/03/2010
- INVIMA
- Psicologia del consumidor
- Psicologia del color
- Psicologia del color
- Entes certificadores
- CONCEPTUALIZACION
- Aspectos de diseño
- parametros tecnicos
- Acustica
- Aislar sonidos - evitar
reverberación - generar privacidad
- Aislar sonidos - evitar
reverberación - generar privacidad
- Luminotecnia
- Amenizar
estadia del
usuario sin
cansar la mirada
por esfuerzo.
- Amenizar
estadia del
usuario sin
cansar la mirada
por esfuerzo.
- Ergonomia y antropometria
- Acustica
- estilos y tendencias
- Bohemio
- Texturas
naturaleza
pigmentos
- Texturas
naturaleza
pigmentos
- Art nouveau
- representacion
organica -
naturaleza -
tallos plantas
- representacion
organica -
naturaleza -
tallos plantas
- Industrial
- Ladrillo - metal-
madera - vidrio
- Ladrillo - metal-
madera - vidrio
- Tudor
- Madera
- Madera
- urbano
- Oxidos -
concreto -
metales -
arcillas -
acrilicos
- Oxidos -
concreto -
metales -
arcillas -
acrilicos
- Rustico
- Madera - pureza del material
- Madera - pureza del material
- Representación elementos naturales
- Bohemio
- parametros tecnicos
- Aspectos de diseño
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