Micro-Ondas

Micro-Ondas

1. As micro-ondas são uma forma de radiação eletromagnética com comprimentos de onda que variam de um milímetro a um metro, e são amplamente utilizadas em diversas aplicações, incluindo a comunicação sem fio, o radar e a aquecimento de alimentos em fornos de micro-ondas.

2. Radiação segura Quanto à radiação do micro-ondas, ela é completamente inofensiva.

3. O fenômeno que permite que o micro-ondas aqueça os alimentos foi descoberto acidentalmente, em 1940. O micro-ondas aquece os alimentos de fora para dentro. Os metais não esquentam no micro-ondas, no entanto, metais com pontas podem produzir faíscas.

4. É comum utilizarmos o micro-ondas para aquecer alimentos, cozinhá-los, assar bolo, etc. Mas não podemos nos esquecer de que a radiação dos fornos de micro-ondas é muito perigosa, pois afeta diretamente os tecidos vivos. Por esse motivo, os fornos têm uma blindagem especial que reflete as micro-ondas de volta para o interior do forno e não as deixa sair.

5. A radiação eletromagnética produzida na região do espectro entre 1 mm e 30 cm é denominada de micro-onda. Esse tipo de radiação tem grandes aplicações práticas, por exemplo, para aquecer substâncias que são compostas principalmente por água. As moléculas polares da água, quando colocadas sob a ação de um campo elétrico, tendem a ficar alinhadas paralelamente ao campo. Pelo fato de estarem em um campo oscilante, elas também tendem a oscilar absorvendo energia da onda.

6. A frequência de 1GHz, na qual a absorção é maior, não é usada, pois toda a energia seria absorvida pelas moléculas da superfície. No forno de micro-ondas, a energia das ondas eletromagnéticas é transmitida para as moléculas de água que transferem a energia para as moléculas adjacentes por vibração, aumentando a temperatura e cozinhando os alimentos.

7. Água, gordura, açúcares e outras moléculas polares absorvem radiação em torno de 2,45 GHz. Praticamente todos os alimentos que ingerimos são constituídos principalmente por água, o que permite com que parte da energia da onda eletromagnética dessa frequência seja transferida para estas moléculas. Como a energia é parcialmente absorvida, as ondas penetram no interior do alimento para cozinhá-lo por inteiro.

8. Os primeiros fornos de micro-ondas eram enormes e caros. Chamados de "Radarange", eles foram introduzidos no mercado em 1947, pesavam cerca de 340 kg e custavam entre US$ 2.000 e US$ 3.000 (equivalente a dezenas de milhares de dólares hoje).

9. Micro-ondas são usadas em astronomia para estudar o universo. A radiação cósmica de fundo em micro-ondas (CMB), remanescente do Big Bang, foi descoberta em 1965 e é uma das evidências mais fortes da teoria do Big Bang.

10. As micro-ondas aquecem alimentos porque são absorvidas pelas moléculas de água. A energia das micro-ondas faz com que as moléculas de água vibrem rapidamente, gerando calor. Isso significa que alimentos com maior conteúdo de água aquecem mais rapidamente.