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Mind Map by milagros veramendi parodi, updated more than 1 year ago
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Created by milagros veramendi parodi
over 9 years ago
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Motivación y Cualificación
en la Hostelería
- Cultura de la calidad
- La satisfacción de los clientes de manifiesta en: "La
cualificación más la motivación"
- Según un estudio de la Comisión Paritaria Sectorial de
Hostelería el perfil de los trabajadores (front line) son:
- Capacidad de comunicación verbal
- Habilidad para percibir las
expectativas del cliente
- Cuidado del aspecto exterior
- Amabilidad, atención y simpatía
- Comportamiento homogéneo
- Capacidad y actitud de
asesoramiento e información
- conocimiento de los deseos de los
clientes habituales
- Lealtad a los intereses
de la empresa
- Capacidad de comunicación verbal
- Los hombres y mujeres de la hostelería deben tener una
voluntad intrínseca de satisfacción de los clientes; y
energización o motivación.
- Las empresas deben cuidar de que esta
energización resulte más bien una sinergización en
beneficio de los resultados.
- La satisfacción de los clientes de manifiesta en: "La
cualificación más la motivación"
- La cadena Ritz
Carlton
- Sus estrategias
- El empowerment genera beneficios en
lasatisfacción de los clientes, en la
satisfacción y proactividad de los
empleados, y en la salud de la organización.
- La gestión del personal contiene:
formación cualificativa,
empowerment”y reconocimiento
por parte de la empresa.
- Analizar las expectativas reales de los clientes y
los sistemas de medida y mejora de su
satisfacción y fidelidad
- La formación y la autoridad.
- El empowerment genera beneficios en
lasatisfacción de los clientes, en la
satisfacción y proactividad de los
empleados, y en la salud de la organización.
- Sus objetivos
- Evitar la complacencia y prevenir el inmóvilismo, falta
de orientación del mando, lentitud funcional, etc.
- Profundizar en lo que
realmente es importante para
los clientes
- Proporcionar
reconocimiento a
los empleados
- Evitar la complacencia y prevenir el inmóvilismo, falta
de orientación del mando, lentitud funcional, etc.
- El empowerment y la salud de
la organización
- El ejercicio del liderazgo por los mandos y directivos constituye un requisito
fundamental para el desarrollo del “empowerment“ y, en general, para la
mentalización, motivación y eficacia de los subordinados
- El concepto “empowerment” también significa depositar confianza
en las personas que trabajan en la organización.
- El ejercicio del liderazgo por los mandos y directivos constituye un requisito
fundamental para el desarrollo del “empowerment“ y, en general, para la
mentalización, motivación y eficacia de los subordinados
- Formación para la cualificación profesional
- Los empleados de esta cadena reciben formación de la satisfacción de los clientes al
menos dos semanas al año y también la formación necesaria para su desarrollo
profesional.
- Sin la formación adecuada no hay empowerment posible
- Sin la formación adecuada no hay empowerment posible
- Los empleados de esta cadena reciben formación de la satisfacción de los clientes al
menos dos semanas al año y también la formación necesaria para su desarrollo
profesional.
- Sus estrategias
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