Superficie total en sistema disperso -Exceso de energía-

Superficie total en sistema disperso -Exceso de energía-

1. Superficie específica = Superficie / volumen

   • Al subdividir un cuerpo se incrementa
   • Fig. geométrica con menor A para un V dado
   • Fase dispersa es grande

2. Clasificación

   • Tamaño de partícula
     • Dispersiones macroscópicas
       • Visibles a simple vista
         • Suspensiones, Sistemas groseros δ > 1μm (10-6 m)
           • Partículas(arena, arcilla, etc. en agua
     • Dispersiones finas
       • Visibles en microscopio
         • Coloides 10-4μm < δ < 1μm
           • Neblina

3. Inestabilidad en sistemas dispersos -Termodinámicamente-

   • Movimiento de partículas (anula o impone fzas. moleculares) -Todo tiende a disminuir su energía-
     • Cambio en sus propiedades
       • Forma tres fases
         • Fase interna
         • Fase intermedia
           • Separación fácil - Degradación-
             • Coalescencia -FUSIÓN DE PARTÍCULAS-
             • Coagulación, - El área interfasal disminuye poco-
             • Destilación isotérmica -Solubilidad de partículas pequeñas es mayor que las grandes-
         • Fase externa

4. Fzas. moleculares -Orientación relativa de moléculas- Átomo grande --> mayor fuerza

   • Diferente composición y estructura de fases
   • Diferentes interacciones moleculares en las fases
     • Tensión superficial -Fza espacial entre el espacio de otro-
       • Fuerzas entre 2 dipolos permanentes (KEESON)
       • Fuerza entre 1 dipolo y otro inducido (DEBYE)
       • Fuerza entre 2 dipolos inducidos (LONDON)
   • Fuerzas en interfase
     • Tensión interfasal = erg/cm2
       • Sistemas disperos

Images and files in the map